Único: 30€DescriptionSabor: Intenso Inspiración: Se inspira este plato en uno de los más icónicos platos que no puede faltar en un establecimiento de costa, el chipirón. Historia DEL PLATO Este plato mezcla dos productos tan emblemáticos de nuestra tierra onubense como son el chipirón, del mar, y el jamón, de la tierra, en una fusión imposible creada por nuestro chef. Se entremezclan con una vinagreta de almendras, un ingrediente tan usado en cualquier plato que se hace inverosímil tenerlo en vinagreta y además con una mezcla de carne y pescado. Nace de la inspiración de esta tapa tan nuestra andaluza como es el tierra y mar, pero usando chipirón. Un plato sin lugar a dudas que no pasa indiferente y para los amantes de las mezclas más arriesgadas.
IngredientsSquid, vegetables, Wok, Vinaigrette, cured ham