Único: 12€DescripciónLa Calabra es una schiacciata toscana artesanal para quienes buscan sabores potentes del sur de Italia en pleno Sant Antoni. Partimos de nuestra schiacciata crujiente y recién horneada, ligera pero con cuerpo, y la rellenamos con ’nduja calabrese: un embutido untuoso, especiado y con un picante equilibrado que aporta profundidad en cada bocado. La acompañamos con patatas en dos texturas —una parte dorada y crujiente, otra suave y melosa— aromatizadas con romero fresco para un perfume mediterráneo inconfundible. Coronamos la receta con scamorza ahumada, que se funde suavemente y añade notas tostadas y cremosas, redondeando el contraste entre picante, humo y pan recién hecho. Ideal para un quick lunch, para llevar o para disfrutar al momento si te apetece street food italiano con carácter. Es una de las opciones más pedidas por los amantes del queso y del toque spicy; si buscas una schiacciata gourmet en Sant Antoni, esta es tu apuesta segura.
Ingredientes-
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