Único: 11€DescripciónLa Carpaccia es una de nuestras schiacciatas más elegantes y frescas, pensada para quienes buscan un sabor italiano refinado sin renunciar a la intensidad. La preparamos sobre nuestra schiacciata toscana artesanal, ligera, crujiente y recién horneada, que actúa como base perfecta para destacar cada ingrediente. El centro del sabor es la bresaola I.G.P., fina, tierna y con un aroma característico que aporta un toque sofisticado a cada bocado. La acompañamos con lascas de parmesano, que añaden textura y un umami natural, y con nuestra fondue de parmesano, cremosa y envolvente, que potencia aún más la profundidad del queso italiano. Para equilibrar la intensidad, añadimos un aderezo de limón fresco y equilibrado, que aporta acidez suave, luminosidad y un acabado aromático muy mediterráneo. El juego entre salinidad, crema, carne curada y notas cítricas convierte a La Carpaccia en una opción perfecta para quienes buscan un panini italiano ligero pero lleno de sabor en Sant Antoni.
Ingredientes-
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