Único: 10€DescripciónLa Porca es una de las schiacciatas más sabrosas y contundentes de nuestra carta, pensada para quienes buscan un panino italiano intenso, jugoso y lleno de carácter. La elaboramos sobre nuestra schiacciata toscana artesanal, crujiente por fuera y suave en el interior, perfecta para realzar la riqueza de sus ingredientes. La protagonista absoluta es la porchetta d’Ariccia, un clásico del Lazio: carne asada lentamente, aromática, jugosa y con ese equilibrio perfecto entre hierbas mediterráneas y piel crujiente. Para acompañarla, añadimos nuestra crema de cebolla agridulce, suave, ligeramente caramelizada y con un toque ácido que equilibra la grasa natural de la porchetta. Completamos el conjunto con nuestras patatas en dos texturas al romero, una combinación entre crujiente y cremoso que aporta cuerpo, aroma y un sabor profundamente mediterráneo. El contraste entre la carne jugosa, la cebolla dulce y la patata especiada convierte a La Porca en una de las opciones más queridas.
Ingredientes-
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