Anònims · Mediterranean in Granollers | Sybaria

Anònims offers Mediterranean cuisine.

Anònims is located at Carrer Miquel Ricomà, Granollers.

Address: Carrer Miquel Ricomà, Granollers, Barcelona, 08401. Phone: +34 938 60 07 89. Website: https://www.facebook.com/An%C3%B2nims-Cerveses-Menjars-i-Pensars-1411045472523520/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: Closed; Thursday: Closed; Friday: Closed; Saturday: Closed; Sunday: 12:00 - 16:00.

Anònims

Our menu

Per picar, per començar, per compartir...

Amb un parell d’ous...

Per entaular-se...

Entrants o no ?

Entrants o no...?

Galettes...

Amb formatge raclette, pernil dolç i xampinyons (sense formatge emmental a la base)

Único: 12.50€

Amb formatge Gogonzzola, poma i nous

Único: 12.50€

Amb salmó marinat, formatge fresc de La Cleda i canonges

Único: 12.50€

Amb magra de porc rostida, ceba confitada, xampinyons i formatge blau d'Auvergne

Único: 12.50€

Amb botifarra negra, poma i ceba confitada

Único: 12.50€

Amb pollastre escabetxat, tomàquet, i salsa de iogurt i menta

Único: 12.50€

Amb verdures de temporada i oli de sèsam

Único: 12.50€

Amb canonges, ruca, tomàquet sec, encenalls de parmesà i oli d'alfàbrega

Único: 12.50€

Amb formatges: brie, blau d'Auvergne, formatge de cabra i ruca

Único: 12.50€

Ració de pa

Único: 2.50€

Postres

Brownie (elaborat amb farina de fajol ecològica) i gelat de vainilla

Cruixent de xocolata amb melmelada de gerds

Tatín de poma amb nata aromatitzada amb ratafia

Torrija caramel·litzada de pa de brioix amb gelat de nata

Crema de llimona amb terra de canyella

Único: 5.50€

Copa d'iogurt de llet d'ovella de La Cleda amb coulis de mango

Sorbets o gelats artesans

Único: 4.50€

Per picar, per començar, per compartir...

Calamares a la romana amb allioli d’all negre

Único: 7.50€

Croquetes de rostit de pollastre, d’ànec amb peres, pernil, calamares en la seva tinta i bolets (veganes i ecològiques)

1,80€/unitat: 1.80€

Coca d’anxoves amb ruca, tomàquet sec i melmelada de figues

Único: 7.50€

Coca de sardina fumada amb tomàquet, ceba morada encurtida i pesto de festucs

Hummus de cigró ecològic acompanyat de cruditès de verdures i pa torrat

Plat d’embotits de Cal Vivet (llonganissa, xoriç i llom embotit) i pa amb tomàquet

Taula de formatges artesans (formatgeria La Cleda)

Único: 13.50€

Salmó marinat acompanyat de mantega de xibulët i pa torrat

Saquets d’albergínia farcits de verdures acompanyats amb salsa de iogurt

Patates braves amb la seva pell, salsa brava i allioli casolans

Único: 6.50€

Saquets de carbassó farcits de meló de porc i verdures amb sofregit de tomàquet

Patates braves amb la seva pell, salsa de formatge blau d’Auvergne

Único: 6.50€

Bastons d’albergínia en tempura vegana i mel

Calamares a l’andalusa

Assortit de 5 croquetes

Único: 8.80€

Morro de porc cruixent amb pebre i mel

Bastons de pollastre amb salsa de mostassa i mel

Único: 8.50€

Totoki de filet de vedella ecològica de la Soleia amb salsa cafè de París

Mini hamburgueses de l’anònims de carn de vedella ecològica de la Soleia, farcides de ceba caramel·litzada, tomàquet semi sec i xampinyons (4 unitats de 50g - ració o ½ ració)

12,00€: 12€ | ½ ració 6,00€: 6€

Hummus de cigró ecològic

Hummus de carbassa al forn

Único: 6.50€

Taula de formatges artesans

Calamars a la romana

Xips de carxofa

Único: 7.50€

Cassoleta de bolets amb ou ferrat

Tempura de bacallà amb mel

Único: 7.50€

Patates manses amb la seva pell

Único: 1.60€

Patates braves amb la seva pell

Croquetes: de rostit de pollastre, bolets (veganes) pernil i calamars en la seva tinta

Bastonets de pollastre amb salsa de tomàquet especiada

Plat d'embotits de Cal Vivet

Amb un parell d’ous...

Amb patata i xistorra (DO Navarra)

Único: 9.50€

Amb patata i verdures de temporada

Único: 9.50€

Amb poma i formatge gorgonzola

Único: 9.50€

Ous estrellats (Can Gual)

Único: 9.50€

Per entaular-se...

Mandonguilles de llenties amb curri thai de verdures

Tallarines al nero di sèpia amb gamba vermella i romesco

Único: 12.50€

Caneló cruixent d’ànec amb peres i reducció de vermut

Hamburguesa vegetal vegana i ecològica ( Veneït Obrador del Montseny) acompanyada de hummus d’albergínia escalivada

Pollastre dessossat en escabetx, farcit de tomàquet sec i ceba, acompanyat de patata panadera

Peu de porc, dessossat, farcit de botifarra negra i acompanyat de cigró ecològic amb xampinyons

Goulash (carn de vedella ecològica de la Soleia) acompanyat de patates amb mantega i romaní ecològica de la Soleia, cebes, pebrot i pebre vermell.

Tonyina a la planxa amb un sofregit de tomàquet amb alfàbrega i olives negres

Hamburguesa de vedella ecològica de la Soleia (200 g)

Único: 13.50€

Bacallà amb crema de ceba i patates panadera

Único: 10.50€

Magret d’ànec amb salsa de fruits vermells acompanyat de patates amb mantega i romaní

Entrants o no ?

La burrata de l’anònims amb tomàquet de proximitat, ceba morada encurtida i pesto de festucs

Carpaccio de carbassó amb tomàquet ratllat, oliva, oli d’alfàbrega i ametlla salada

Tartar d’alvocat, remolatxa, mango, llima i menta, acompanyat de quinoa, llavors de carbassa, llavors de cànem i una mica d’enciam

Amanida soviètica amb ventresca de tonyina i pa carassatu

Taco amb hummus d’albergínia escalivada, verdures de temporada i llavors de cànem

Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge parmesà, blat de moro cruixent, piparra i reducció de vermut

Carpaccio de peus de porc amb ceba confitada, bolets i pinyons garapinyats

Tartar de tonyina

Único: 10.50€

Entrants o no...?

s estrellats de Can Gual amb patata i xistorra

Único: 8.95€

La burrata de l'anònims amb enciam, tomàquet sec, ceba cruixent, codony i oli d'alfàbrega

Amanida tèbia de bolets amb taronja, magrana i vinagreta de cítrics

Tàrtar de tonyina

Único: 10.50€

Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge parmesà, blat de moro cruixent, piparra i reducció de vermut Izaguirre

Poke bowl d'arròs basmati amb salmó marinat, alga wakame, edamames, tomàquet xerri, taronja i salsa de mango

Único: 10.50€