Balú Gastrobar · Spanish in Mataró | Sybaria

Balú Gastrobar offers Spanish, International fusion cuisine.

Balú Gastrobar is located at Plaça Santa Maria, Mataró.

Address: Plaça Santa Maria, Mataró, Barcelona, 08301. Phone: +34 932 32 99 01. Website: https://www.instagram.com/balugastrobar/. Opening hours: Monday: 09:00 - 23:30; Tuesday: 09:00 - 23:30; Wednesday: 09:00 - 23:30; Thursday: 09:00 - 23:30; Friday: Closed; Saturday: 10:00 - 01:00; Sunday: 10:00 - 23:00.

Balú Gastrobar

Our menu

MIGDIES AL BALÚ 17 - 21 d'agost

PER PICAR I VERMUTEJAR

LLOTJA D'OSTRES & CAVIAR

LES NOSTRES FOCACCIOES

PLATETS D'ESPECIALITAT

ELS OUS BEN TOCATS!

MIGDIES AL BALÚ 17 - 21 d'agost

Papardelle amb butifarra i ceps

Único: 16.90€

Truita oberta de gambeta i alls tendres

Único: 16.90€

Vichisoise amb pa torrat

Único: 16.90€

Albergínia escalivada, formatge de cabra i rúcula

Único: 16.90€

Salmó, carbassó saltejat i dukka

Único: 16.90€

Roast beef i cremós de patata

Único: 16.90€

menu_infantil

2 plats + beguda + postre

Único: 16.90€

1 plat + beguda + postre

Único: 12.50€

PER PICAR I VERMUTEJAR

Único: 4.90€

El nostre bacallà esqueixat

Xips de verdures

Único: 3.20€

La nostra Gilda

Único: 2.90€

Ametlles fregides

Único: 2.90€

Olives farcides d'anxova

Único: 1.90€

Único: 2.70€

Olives de "La Montserratina"

Único: 2.90€

Olives arbequines

Único: 1.90€

Olives verdes italianes

Único: 2.50€

Llauna de musclos en escabetx

Único: 6.20€

Llauna d'escopinyes

Llauna de cloïsses

Único: 16.20€

Llauna de navalles

Único: 8.50€

Filet de seitó en vinagre (6u.)

Matrimoni Balú

Único: 6.50€

Filet d'anxova del Cantàbric (6u.)

Único: 11.50€

Formatge d'ovella en oli

Único: 3.90€

Único: 3.20€

Único: 6.50€

Ensaladilla Balú amb ventresca

Único: 8.50€

"Torrezno" a la nostra manera

Sobrassada calenta amb mel

Único: 7.90€

Cassola de formatges al forn

Único: 7.90€

Fricandó amb trompeta

Único: 10.50€

LLOTJA D'OSTRES & CAVIAR

CAVIAR OSCIETRA 10gr.

HUITRE AMELIE Nº2

Único: 4.20€

*amb copa de cava

TAULES

Selecció dels amics de "La Formatgeria"

Único: 18.90€

Paleta de pernil 100% ibèrica de gla

Único: 14.50€

"Cecina" de vaca Angus

LES NOSTRES FOCACCIOES

Pernil cuit de Can Serrat i mozzarella "Fior Di Latte"

Único: 8.50€

Carbassó, espàrrec saltejat, ceba confitada i formatge vegà

Único: 11.90€

Parmesana d'albergínia i provolone

Único: 11.90€

Pollastre, pebrot escalivat i formatge Idiazábal

Único: 11.90€

Sobrassada, formatge mahó i mel

Único: 11.90€

Fricandó i formatge Comté

Único: 13.50€

Porchetta, albergínia a la flama i formatge scamorza fumat

Único: 12.50€

Botifarra blanca i negra, crema de trompetes de la mort i formatge brie

Único: 12.50€

Ibèric, formatge Arzua Ulloa i crema de tòfona

Único: 13.50€

Suplement pa sense gluten Focaccia Olium Triticum

PLATETS D'ESPECIALITAT

Albergínia a la flama amb burrata, ruca, avellanes i reducció de taronja

Único: 14.20€

Pa de croissant amb stracciatella de burrata i anxova

Único: 7.50€

Amanida de tomàquets, anguila fumada i pinyons torrats

Único: 14.90€

Carpaccio de gamba vermella de Blanes amb ametlla torrada

Daus de rop estil Kentucky amb maionesa de llima

Único: 17.20€

Cru de toro de ventresca de tonyina Balfegó

Steak tartar de vaca tallat a ganivet

Único: 16.90€

Brioix de soft shell crab amb maionesa de sriracha

Único: 15.90€

Llom baix de vaca filetejat amb els seus piquillos

Único: 18.50€

Magret d'ànec al cafè parís

Único: 19.90€

Puntetes de filet encebat amb foie

Único: 21.90€

ELS OUS BEN TOCATS!

Truita de patata, sobrassada i formatge Arzua Ulloa

Truita de patata trufada "a la minute" (amb ceba o sense)

Único: 11.50€

Encenalls d'ibèric, foie i ceps confitats

Único: 19.50€

Ous amb puntilla, patata i: Gambeta a l'alliet

Único: 17.20€