Bar Salvatge · Spanish in Barcelona | Sybaria

Vinos orgánicos y platos y quesos locales en un bar de estilo rústico chic.

Bar Salvatge offers Spanish cuisine.

Bar Salvatge is located at Carrer de Verdi, Barcelona.

Address: Carrer de Verdi, Barcelona, Barcelona, 08012. Phone: +34 932 52 97 67. Website: https://www.barsalvatge.com/. Opening hours: Monday: 18:00 - 01:00; Tuesday: 18:00 - 01:00; Wednesday: 18:00 - 01:00; Thursday: 18:00 - 01:00; Friday: 18:00 - 01:30; Saturday: 18:00 - 01:30; Sunday: 18:00 - 01:00.

Bar Salvatge

Our menu

LES NOSTRES TAULES

SNACKS

Mint and black garlic hummus

Único: 4.50€

White anchovies with bread

COURSES

Salad with red cabbage, canons and pickled shiimeji

Único: 7.50€

Burrata, jerky and sweet potato

Cod cream with raisins

Winter vegetal Sandwich

Único: 8.50€

Roast beef sandwich with pickled green tomatoes with Ros d'Eroles

Beef tartare with pickles and ginger kimchi

Organic eggs with mushroom cream and candied shiitake

Pork ribs with beer and mustard

Único: 13.50€

OUR BOARDS

Artisanal cheese assortment from Caseus Afinadors

Organic charcuterie assortment from Cal Tomàs

Organic bread - Cloudstreet Bakery

DESSERTS

Fresh whipped cream ice cream and muscatel

Único: 5.50€

Truffles and jam

PER PICAR

Hummus de menta i all negre

Borratxo de anxova

PLATETS

Amanida de col llombarda, canonges i shiimeji encurtit

Burrata, cecina i boniato

Brandada de bacallà amb panses

Bikini vegetal d'hivern

Entrepà de Roast Beef i tomàquets verds encurtits amb Ros d'Eroles

Ous ecològics amb crema de bolets i shiitake confitat

Costelles de porc ibèric amb mostassa i cervesa

Tartar de vedella vella amb cogombres encurtits, kimchi i escalunya

LES NOSTRES TAULES

D'embotits ecològics de Cal Tomàs

De formatges artesans de Caseus Afinadors

Pa ecològic de Cloudstreet Bakery

POSTRES

Gelat de nata fresca amb moscatell

Trufes de vi amb melmelada