Can Vinyers Restaurant · Mediterranean in Matadepera | Sybaria

Can Vinyers Restaurant offers Mediterranean, Spanish cuisine.

Can Vinyers Restaurant is located at Carrer de Pompeu Fabra, Matadepera.

Address: Carrer de Pompeu Fabra, Matadepera, Barcelona, 08230. Phone: +34 937 87 06 19. Website: http://www.canvinyers.es/.

Can Vinyers Restaurant
Our menu
Els primers plats
Els segons plats
Les postres

Els primers plats

Amanida amb gírgoles, tomàquet sec i espàrrecs verds
Gaspatxo casolà de síndria i maduixes
Ravioli de botifarra negra amb crema de marisc
Arròs torrat de sípia amb musclos
Rabassoles a la crema amb foie o pernil
Puntes i brunoisse d'espàrrecs blancs amb mahonesa ibèrica i pernil ibèric

Els segons plats

Sípia a la planxa amb parmentier de patata i all i oli negra
Tonyina a la planxa amb verdures
Braó de porc caramel·litzat amb medallons de moniato
Matambre de vedella amb patates rostides
Espatlleta de cabrit a baixa temperatura amb pebrots de Padrón i patates rosses

Les postres

Maduixes estofades amb gelat de vainilla
Emulsió de formatge amb taronja
Escuma de llimonada amb sorbet de llimona
Trufa de xocolata i festucs amb gelat de dolç de llet