Casa Martín 1920 · Spanish in Grazalema | Sybaria

Casa Martín 1920 offers Spanish cuisine.

Casa Martín 1920 is located at Plaza España 18, Grazalema.

Address: Plaza España 18, Grazalema, Cádiz, 11610. Phone: +34 645 38 20 55. Website: https://www.casamartingrazalema.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 12:30 - 16:00, 20:00 - 23:30; Wednesday: 12:30 - 16:30, 20:00 - 00:00; Thursday: 12:30 - 16:00, 20:00 - 23:30; Friday: 12:30 - 16:00, 20:00 - 23:30; Saturday: 12:30 - 16:00, 20:00 - 23:30; Sunday: Closed.

Casa Martín 1920

Our menu

VINOS JEREZ-XERES-SHERRY-MANZANILLA DE SANLÚCAR

Fino Inocente 10 años, Macharnudo Alto, Valdespino

Fino Mantecoso 8 años, Emilio Hidalgo, 0,5L

Botella 0,5L: 35€

Manzanilla Gabriela 6 años, Sanlúcar Bda.

Copa: 3€ | Botella: 19€

Manzanilla Minuto 7 años, AC Wines&Spirits

Copa: 4.90€ | Botella: 25€

Palo Cortado 15 años, Isabelita, Bota Casa Martín

Único: 4.90€

Amontillado 16 años, Sanlúcar Bda. Bota RÍO

Único: 4.90€

Fino Maestro Sierra 10 años

Copa: 3.50€ | Botella: 20€

Amontillado Tío Diego 16 años, Valdespino

Único: 5.90€

Amontillado Maestro Sierra 12 años

Único: 5.50€

Cream / Amoroso Maestro Sierra

Único: 3.50€

Oloroso 15 años, Maestro Sierra

Moscatel dorado dulce

Único: 2.90€

Pedro Ximénez Maestro Sierra

Único: 4.50€

Vermut / Vermut sin alcohol / Vino naranja

Único: 2.90€

QUESOS ARTESANOS GRAZALEMA

Tabla pequeña 1. Semi cabra payoya, semi mezcla cabra payoya y oveja merina grazalemeña, AOEVE

Único: 10.90€

Tapa semicurado cabra payoya y oveja grazalemeña

Único: 3.80€

Tapa semicurado cabra payoya

Único: 3.80€

Tapa curado cabra payoya y oveja grazalemeña

Único: 4.20€

Tapa curado cabra payoya

Tabla pequeña 2. Curado cabra payoya y curado oveja merina grazalemeña, AOEVE

Único: 13.50€

Tapa curado oveja merina grazalemeña

Tabla grande Cuatro Estilos de Grazalema, AOEVE

Único: 20.90€

DE LA HUERTA ECOLÓGICA

Tomate ecológico relleno con crema de queso Payoyo y atún ahumado de Barbate

Único: 10.50€

Tomate ecológico de Málaga con AOEVE

Único: 7.50€

Pimientos asados de Málaga

Único: 7.50€

Ensalada Julius (Tomate, queso semi cabra y boquerones)

Único: 13.50€

ESPUMOSOS BURBUJA FINA

Rosado Ancestral, 9 meses, Campestral, Arcos de la Fra.

Copa: 4.50€ | Botella: 20€

Forlong Burbuja 2025, Pago Grañina, Puerto Santa María

Don Bustiñón 2023, Pago Añina, Jerez

CONSERVAS DE BARBATE

Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba

Único: 10.50€

Mejillones en escabeche Herpac

Único: 6.50€

Mejillones en escabeche La Brújula

Único: 9.90€

Ventresca de atún Herpac

Único: 6.50€

Sardinillas La Brújula

Único: 7.50€

Anchoas cantábricas Santoña

Único: 24.90€

Huevas de caballa Herpac

Único: 6.50€

BLANCOS DE ANDALUCÍA

Palomino antiguo Vino de Yerba, 18m barrica, Pago Añina, Jerez

Palomino Blanco de Velo, 17m barrica, bajo velo de flor en bota, Pago Balbaína, Jerez

Copa: 4.50€ | Botella: 24€

Palomino Fabio Montano (Prado del Rey)

Copa: 3€ | Botella: 18€

Pedro Ximénez seco Insensatos Wine, Viña El Barco (Montilla)

Copa: 4.50€ | Botella: 24€

Semidulce Palomino, Riesling, Paez Morilla (Arcos de la Fra.)

MARTINITOS Mollete de Grazalema pequeño Y REGAÑÁS

Pimiento piquillo y queso / Pimientos asados y queso

Único: 3.70€

Carne mechada ibérica con AOEVE

Queso semi cabra payoya con AOEVE

Atún ahumado Barbate ó Lomo cerdo manteca

Sardinas anchoadas

Morcilla Grazalema

Único: 3.70€

Regañá boquerones ó anchoas ó sardinas ó atún ahumado

Único: 5.90€

CAZUELITAS CALIENTE DE BARRO (Individual) Y MÁS

Huevo de campo, habitas baby y jamón ibérico

Único: 9.90€

Huevo de campo, jamón ibérico y queso de cabra

Único: 8.90€

Pisto ecológico, huevo campo y queso cabra payoya

Único: 8.90€

Lomo de cerdo en manteca, huevo y jamón

Único: 9.90€

Carrillada ibérica al oporto

Único: 17.90€

Tortillita queso payoyo o tortillita de chips premium

Único: 6.90€

Spanish omelette burger ó Alcachofa burger

Único: 12.50€

Alcachofas con papas / Garbanzos con acelgas

Único: 8.90€

TOSTAS CALIENTES

Rabo de toro y rulo de cabra Payoyo

Único: 12.90€

Sobrasada ibérica de bellota, queso de cabra de Grazalema y miel de Grazalema

Único: 9.90€

Casa Martín vegetariana

Único: 8.90€

Especial Casa Martín

Único: 9.90€

Queso azul Payoyo y ventresca de Barbate

Único: 9.90€

Crema queso Payoyo y carne mechada ibérica

Único: 9.90€

Rulo cabra Payoyo, miel de Grazalema y poleo

Único: 9.90€

Chicharrones Grazalema, queso artesano fundido y orégano

Único: 9.90€

Morcilla Grazalema y queso semicurado Grazalema

Único: 8.90€

Carrillada ibérica al Oporto y queso artesano fundido

Único: 12.90€

VINOS VIEJOS DE JEREZ

Palo Cortado Apóstoles, González Byass, Jerez, 1980

Copa: 25€ | Botella: 200€

Oloroso Rio Viejo, Bodegas Domecq, Jerez, 1970

Copa: 29€ | Botella: 280€

Amontillado Jandilla, Bodegas Domecq, Jerez, 1970

Copa: 29€ | Botella: 280€

Amontillado del Duque, González Byass, Jerez, 1980

Copa: 25€ | Botella: 200€

Amontillado Botaina, Bodegas Domecq, Jerez, 1970

Copa: 29€ | Botella: 280€

Palo Cortado 1/5 VORS, Cayetano del Pino, Jerez

Copa: 35€ | Botella 0,5L: 200€

MONTILLA-MORILES (VARIEDAD PEDRO XIMÉNEZ)

Amontillado 20 años, Bodega La Inglesa, Bot. 0,5L

Botella 0,5L: 35€

Pedro Ximénez Joven Dulce

Único: 2.90€

TINTOS DE ANDALUCÍA

Tintilla de Rota 2024, 18m roble francés seleccionada Casa Martín, Bodega Dominio de las Ánimas (Puerto de Santa María)

Copa: 4.50€ | Botella: 24€

Entrechuelos Joven, Miguel Domecq (Jerez de la Fra.)

Copa: 3.50€ | Botella: 18€

Quadis Rojo, 6 meses barrica, Barbadillo (Sierra Gibalbín, Jerez)

Copa: 3.90€ | Botella: 19€

Ramos Paúl año 2006, 36m roble francés, Ramos-Paúl (Ronda)

100% Tempranillo Baética Munda 2017, Ramos-Paúl (Ronda)

Copa: 4.90€ | Botella: 25€

CERVEZAS

1/3 (0,0% Alc., Sin gluten) / Alhambra 1925 o Alcázar

Único: 2.80€ | 1/3: 3€

Cerveza Rupestre ESPERIT ROCA LA GARROFERA DAURADA

Único: 7.50€

Caña / Copa Mahou 5* (Estación de verano)

Caña: 2€ | Copa: 2.80€

REFRIGERIOS

Tinto de verano

Naranja, limón, Coca-Cola, Aquarade, Lipton

Único: 2.50€

Agua Solán de Cabra 0,5ml / Agua con gas 0,33ml

0,5ml: 2.30€ | 0,33ml: 2.30€

QUESO INTERNACIONAL

Tabla internacional 6 quesos

Único: 24.90€

Gouda cabra, 24 meses (Holanda)

Único: 5.90€

IBÉRICOS GRAZALEMA

Tapa jamón ibérico de bellota / Tabla

T: 7€ | Tabla: 20€

Tapa salchichón o chorizo ibérico de bellota / Tabla

T: 3.50€ | Tabla: 9.90€

Tapa caña de lomo ibérica de bellota / Tabla

T: 7€ | Tabla: 20€

Carne mechada ibérica

Único: 4.50€

Único: 4.50€

Morcilla Grazalema

Único: 3.50€

Tabla de ibéricos

Único: 20.90€

SALAZONES DE BARBATE

Tapa de hueva Maruca / Tapa de mojama de atún

Hueva Maruca: 7.50€ | Mojama de atún: 6.40€

Tabla pequeña de hueva Maruca y mojama

Único: 13.90€

PATÉS CON TOSTITAS

Perdiz roja ó brandada bacalao ó setas trufa blanca

Hummus garbanzo

Único: 7.50€

Cerdo ibérico Guijuelo premium ó Cierva al Oporto

Cerdo ibérico: 11€ | Cierva al Oporto: 9€

DEL OCÉANO ATLÁNTICO

Tartar atún rojo salvaje de almadraba de Barbate

Tabla de pulpo al pimentón

Sashimi atún rojo salvaje de almadraba de Barbate

POSTRES

Turrón de chocolate blanco o negro

Pedro Ximénez NOE 70 años, González Byass, 1980

Yogur de cabra con miel

Único: 4.50€

Espresso / café o descafeinado con leche

Único: 2€ | Con leche: 2.20€

VARIOS

Bolsa de picos o rebanada de pan

Único: 0.35€

Gilda, pintxo vasco / Bolsa patatas chips premium

Único: 2.50€

Servicio / persona de pan y aceite AOEVE (1 dosis)

Único: 1.60€

Regañás de pan de cristal

Único: 1.50€