Intrèpid · Mediterranean in Sabadell | Sybaria

Intrèpid offers Mediterranean, Chef's cuisine cuisine.

Intrèpid is located at Carrer de Sant Quirze 42, Sabadell.

Address: Carrer de Sant Quirze 42, Sabadell, Barcelona, 08201. Phone: +34 938 48 95 60. Website: http://www.intrepid.cat/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 23:00; Thursday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 23:00; Friday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Saturday: 13:00 - 15:30, 20:00 - 00:00; Sunday: 13:00 - 15:30.

Intrèpid

Our menu

PER L'APERITIU

Pernil ibèric 100% gla

Brioix amb mantega fumada, anxova del cantàbric i vel de papada ibèrica (1u.)

Único: 5.95€

Croqueta de pernil ibèric de gla feta a casa (1u.)

Único: 3.95€

Pa de coca torrat amb tomàquet

Único: 3.75€

Foie micuit fet a casa amb moscatell, compota de fruits vermells i llima

Único: 21.50€

Les nostres patates braves

Único: 8.95€

Ostra de l'intrèpid

Único: 6.25€

Croqueta de suquet de gamba de Palamós

Único: 4.75€

Ostra al natural Francesa

Único: 5.80€

PER CONTINUAR

Amanida de tomàquets escalivats, burrata, ceba i anxoves

Único: 15.50€

Caneló XL del chef de pollastre rostit amb salsa de bolets

Único: 18.95€

Cargols fregits amb herbes

Único: 17.95€

Cargols de l'avi Ernest amb pernil ibèric de gla

Único: 17.95€

Flor de carxofa amb botifarra del perol i ou ferrat

Único: 18.50€

Alberginia a la brasa amb escuma de formatge de cabra i tàrtar salmó curat

Único: 19.50€

Steak tartar de l'Intrèpid, amb brioix a la brasa

Único: 14.95€

Calamar a l'andalusa amb maionesa de cítrics

Único: 21.50€

PER SEGUIR

Gamba vermella de Palamós petita saltejada a l'allet (12u)

Único: 19.50€

Bacallà amb pil pil de ceba, avellanes i escalivada

Único: 28.50€

Gamba blanca petita de Palamós (12 u)

Único: 18.50€

Peix a la brasa

Gamba vermella mitjana de Palamós

PER NO PARAR

Lingot de melós vedella amb cruixent de porc

Único: 25.50€

Txuletó de vaca Premium madurada fet a la brasa

Único: 24.50€

Filet de vedella a la brasa amb salsa demiglace i patata fregida

Único: 28.50€

PER ACABAR...

La nostra crema catalana amb gel de llimona, escuma cremada i gelat de crema catalana

Único: 8.50€

Flam amb carquinyoli

Único: 7.50€

Mil fulles de xocolata, praliné d'avellana i gelat d'oli

Único: 8.95€

Trufa de xocolata

Único: 8.50€

Croxuixo amb crema de festuc i fruits vermells

Único: 10.50€

VI DOLÇ

Dolç Muscat, D.O Empordà, Moscatell. Fresc, afruitat i equilibrat

Único: 6.50€

Ratafia, D.O Empordà

Garnatxa Ambre, D.O Empordà, Garnatxa negra. Gustós, cremós i fresc

Único: 6.50€