Joseph's Culinary Pub · American in Santa Fe | Sybaria

Elevated New American fare is served in a warm setting with a refined farmhouse feel & eclectic art.

Joseph's Culinary Pub offers American cuisine.

Joseph's Culinary Pub is located at Agua Fria Street 428, Santa Fe.

Address: Agua Fria Street 428, Santa Fe, Santa Fe County, 87501. Phone: +1 505-982-1272. Website: http://www.josephsculinarypub.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 17:00 - 21:00; Thursday: 17:00 - 21:00; Friday: 17:00 - 21:00; Saturday: 17:00 - 21:00; Sunday: 17:00 - 21:00.

Joseph's Culinary Pub
Our menu
Artful Tea Organic Loose-Leaf Tea
Sparkling/Spritz
Local Spirits Cocktails
Non-Alcoholic Beverages
Others
Agapao Organic Coffee
Local Nm Craft Beer On Tap
Greens, Soups & Stews
Desserts
Starters
Grand
Greens & Stews
Pub
Dessert Menu
Sake
Ice Cream
Sorbets
Aperitif
White
Rose
Orange
Red
Cider/ Beer/ Hard Kombucha Bottles & Cans

Artful Tea Organic Loose-Leaf Tea

Breakfast Black
Earl Grey
Linda's Lemon Ginger Green
Honeybush Hot Cider
Peppermint
Lavender Mint
Lemon Cream Rooibos
Cherry Rose Green
Earl Grey Rooibos
Sing Your Song
Atomic Gold
Egyptian Chamomile

Sparkling/Spritz

Redentore Prosecco Rosé Brut Millesimato
Martha Stouman Try It Out Wine Spritzer
Jean Phillip Blanquette De Limoux
Aperol, Portofino o St. Germain Spritz

Local Spirits Cocktails

Negroni Nm
Único: 4€
Negroni Blanco
Único: 4€
Tónica
Único: 2€
Negroni Clásico
Único: 4€
Soda
Único: 2€
Old Fashioned
Único: 4€
Vodka Ritual Small Batch As Above So Below
Ginebra Dry Wheeler's
Vodka American West Expedition
Ginebra Dry High Desert Sigil As Above So Below
Whiskey Western Big Nose Kate
Whiskey Single Malt Colkeagan
Martini
Único: 4€
Manhattan
Único: 4€

Non-Alcoholic Beverages

Coca-Cola Mexicana
Kombucha Casera
Té Helado
Refresco Orgánico Galvanina
Ginger Ale Boylan's

Others

Pescado del Momento
Ratatouille Tibia y Asada de Joy

Agapao Organic Coffee

Latte
Americano
Cappuccino
Espresso

Local Nm Craft Beer On Tap

Marble Day Ghost Nm
Bow & Arrow Denim Tux Pilsner
Rowley Farmhouse Ales Meyer Lemon Sour
Ex Novo Milagro Oscura Dark Lager
La Cumbre Sun Fade Hazy Ipa, Nm

Greens, Soups & Stews

Ensalada de sandía
Gazpacho de sandía
Ensalada de hojas verdes variadas del mercado y vinagreta de vino tinto
Ratatouille templada a la brasa
Gnudi de ricotta y vinagreta de tomate
Estofado de solomillo de ternera con chile estilo navideño
Pozole verde de pollo orgánico de la Abuela Nora

Desserts

Tarta de limón, crema Chantilly y crema inglesa de lavanda
Único: 14€
Tarta Tres Leches de Azahar con Merengue Suizo Tostado
Único: 16€
Tarta Nube
Único: 18€
Flan de naranja y vainilla
Único: 14€
Tiramisú de Rafa
Único: 14€
Tarta de mousse de fresa y chocolate amargo
Único: 16€
Affogato
Único: 12€
Pudín de caramelo con salsa de caramelo y sal marina
Único: 12€

Starters

Sashimi de hamachi, supremas de pomelo fresco y kale frito crujiente
Único: 28€
Patatas fritas en grasa de pato
Único: 11€
Polenta frita en grasa de pato, radicchio a la parrilla y gorgonzola dolce
Único: 18€
Mousse de hígado de pollo
Único: 16€
Chile relleno tradicional de esquites
Único: 18€
Tamal crujiente, pollo orgánico y chile verde, salsa de tomatillo
Único: 16€
Pirulí de cordero a la parrilla y jalea de manzana
Único: 19€

Grand

Pollo orgánico crujiente 'bajo un ladrillo'
Único: 36€
Napoleón de verduras de raíz
Único: 38€
Filete de pimienta de 6oz de Joseph
Único: 54€
Pechuga de pato sellada a la sartén al vacío
Único: 44€
Lasaña boloñesa de conejo de Joechef
Único: 38€
Enchilada vegetal de Joseph
Único: 32€

Greens & Stews

Ensalada de hojas verdes mixtas del mercado de agricultores y vinagreta de vino tinto
Único: 14€
Ensalada tibia de bacon
Único: 16€
Estofado de solomillo de ternera con chile estilo navideño
Único: 19€
Ratatouille templada y asada de Joseph
Único: 18€
Pozole verde de pollo orgánico de la Abuela Nora
Único: 19€

Pub

Hamburguesa de cordero de 6oz con chile verde y queso de oveja
Único: 21€
Curry de cordero con plátano, arroz con limón y cúrcuma y chutney de cereza
Único: 30€
Confit de pato estilo Pad Thai
Único: 29€

Dessert Menu

Lemon Tarte, Chantilly Cream & Lavender Crème Anglaise
Cloud Cake
Rafa's Classic Tiramisu
Orange Blossom Tres Leches Cake With Burnt Strawberry Meringue
Butterscotch Pudding With Caramel Sauce & Sea Salt
Orange Vanilla Flan
Bittersweet Chocolate Terrine

Sake

Dassai 39 Junmai Daiginjo
Kaze No Mori "Wind Of The Woods" Junmai Muroka Nama Genshu
Minato Harbor Sake

Ice Cream

Helado de chocolate amargo
Único: 6€
Helado de albahaca y limón
Único: 6€
Helado de caramelo de grasa de pato
Único: 6€
Helado de vainilla y jengibre
Único: 6€

Sorbets

Sorbete de chile verde y piña
Único: 6€
Sorbete de nopal
Único: 6€
Sorbete de mandarina y cardamomo
Único: 6€

Aperitif

Nonino L'aperitivo
Berto Vermouth Di Torino
Lillet Blanc Or Rose
Matthiasson Sweet Vermouth
Caperetif Grande Quinquina
Altar Spirits Aradia Aperetivo Liqueur

White

Herman Moser Grüner Veltliner Per Due
Comtesse De Malet Roquefort Bordeaux Blanc
Delas Saint Esprite Cotes Du Rhone Blanc
Marc Bredif Vouvray
Vigneti Massa Piccolo Derthona Timorasso
Roco Gravel Road Chardonnay

Rose

Peyrassol La Croix Mediterranee Rose

Orange

Wavy Wines Ls Gris Chardonnay/P.gris

Red

Eric Texier Chat Fou Vin De France Grenache Blend
Terre D'avignon Cypress Cuvee Cotes Du Rhone
Anciano No.10 Rioja Gran Reserva
Benton Lane Pinot Noir
Renato Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo

Cider/ Beer/ Hard Kombucha Bottles & Cans

Etienne Dupont Cidre Bouche Brut De Normandie
Aspall Cyder Dry o Blush
Kyla Hard Kombucha Coco Yuzu
Estrella Daura Damm Lager Sin Gluten
Bavik Super Pils
Delirium Tremens Belgian Ale
La Cumbre Elevated Ipa Lata, Nm
Chimay Grande Réserve Belgian Dark Strong Ale
Nova Brewing Company Ginjo 7 Blond Ale
Left Hand Nitro Stout