La Caníbal | Cerveza artesanal y vino natural · Spanish in Madrid | Sybaria

Vinos orgánicos, cervezas artesanales y quesos de la zona en un bar de estilo industrial.

La Caníbal | Cerveza artesanal y vino natural offers Spanish cuisine.

La Caníbal | Cerveza artesanal y vino natural is located at Calle de Argumosa 28, Madrid.

Address: Calle de Argumosa 28, Madrid, Madrid, 28012. Phone: +34 915 39 60 57. Website: http://www.lacanibal.com/. Opening hours: Monday: 09:00 - 00:00; Tuesday: 09:00 - 00:00; Wednesday: 09:00 - 00:00; Thursday: 09:00 - 00:00; Friday: 09:00 - 00:00; Saturday: 12:00 - 00:00; Sunday: 12:00 - 00:00.

La Caníbal | Cerveza artesanal y vino natural

Our menu

POSTRES CASEROS

GRIFOS DE CERVEZA

CHARCOAL GRILLED

AGED MEATS - 40 DAYS - CUT TO ORDER (PRICE PER WEIGHT)

HOMEMADE DESSERTS

PARA PICAR

Pulpo a Feira con cachelos

Ensaladilla de ahumados, encurtidos y pan de sepia

Único: 12.50€

Torrezno Ibérico a baja temperatura con kimchi

Único: 19.50€

Calamarcitos a la Andaluza con alioli de cítricos

Único: 18.50€

Cecina de lomo de black angus, almendras y jengibre

Único: 23.50€

Orejas de cerdo crujientes a la plancha con salsa picante

Croquetas de chipirón con fideos kataifi

Caralladas, croquetas de lacón, chorizo y San Simón

ENTRANTES

Coca al horno de carbón con sardinas ahumadas y queso Cebreiro

Único: 14.50€

Puerros ecológicos confitados con pesto de albahaca y frutos secos

Ostra Daniel Sorlut "Fine de claire" N°2, Marennes d'Olerón

Lechuga viva con tomate, cebolla y vinagreta de natiles

Setas Cardo coreano confitadas con yema curada y cecina de León

Único: 17.50€

Ensalada Meiga con remolacha, perdiz en escabeche y castañas

ARROCES

Arroz meloso con carabineros (precio/persona. mínimo 2 personas)

Arroz de Otoño con magret de Pato ahumado, calabaza y vino Oloroso

Único: 25.50€

PRINCIPALES

Carrillera de ternera al vino tinto, setas y zanahorias

Callos guisados a la madrileña

Único: 17.50€

Corvina marcada sobre alubias y salsa de hierbas

Merluza en salsa verde con almejas y guisantes

Jarrete de cordero a baja temperatura en su jugo y verduras baby

Steak tartar de solomillo de ternera a cuchillo y patatas fritas

Merluza rebozada con pisto manchego y salsa de azafrán

AL CARBÓN

Entrecote de ternera Angus nacional

(+/ - 310 gr): 34€

Entraña de ternera Angus nacional

(+/ - 380 gr): 25€

Pluma ibérica de cerdo negro bellota

(+/ - 1 KG // precio al Kg): 83€

Verduras de temporada al horno de carbón

(+/ - 400 gr): 16€

Chuletón de raza Angus madurada

POSTRES CASEROS

Tarta de chocolate, pimienta de frambuesa y helado vainilla

Tarta de queso cremosa con queso ahumado San Simón

Hojaldre con espuma de mascarpone, mango y pistacho

Filloas rellenas de crema de coco y piña glaseada

GRIFOS DE CERVEZA

3. La Quince Weizenland

Pinta: 6€ | 1/2 Pint: 3.50€

2. DouGall's Raquera

Pinta: 5.80€ | 1/2 Pint: 3.50€

6. Cerveza SanFrutos ESPECIAL - Amber Ale

Pinta: 6.90€ | 1/2 Pint: 3.80€

5. La Caníbal Movida

Pinta: 7€ | 1/2 Pint: 4€

7. La Caníbal Simancas

Pinta: 5.60€ | 1/2 Pint: 3.20€

8. La Caníbal Imperio

1/2 Pint: 4.10€ | Pinta: 7€

10. Little Rain Levels

Pinta: 9€ | 1/2 Pint: 5€

9. KOM Beer Deliri

1/2 Pint: 5€ | Pinta: 9€

12. DosKiwi's Rupianum

1/2 Pint: 5€ | Pinta: 9€

11. La Caníbal Camarillo

Pinta: 7€ | 1/2 Pint: 4€

1. La Caníbal San Blas Lager

Pinta: 5.20€ | 1/2 Pint: 3.40€

4. La Caníbal Este

Pinta: 7.50€ | 1/2 Pint: 4.20€

MAIN DISHES

Creamy Lobster Rice

Battered hake medallions with saffron sauce

Charcoal-grilled tuna belly with herb-infused garlic oil

Seared meagre fish on white beans and curry

Único: 22.50€

Traditional Madrid-style tripe casserole

Único: 17.50€

Beef cheek in red wine with mushrooms and carrots

Low-temp national Angus Beef Rib with garlic-parsley sautéed potatoes

Único: 27.50€

Hand-cut Angus Beef tenderloin steak tartare

CHARCOAL GRILLED

Iberian Acorn-fed pork "Pluma"

National Angus Beef skirt steak

National Angus Beef Entrecôte

AGED MEATS - 40 DAYS - CUT TO ORDER (PRICE PER WEIGHT)

Jersey Breed cow bone-in ribeye

Jersey Breed cow striploin

HOMEMADE DESSERTS

Creamy cheesecake with smoked San Simón cheese

Crepes filled with caramelized apple and Cebreiro cheese

Chocolate brownie with vanilla ice cream

Apple puff pastry with Frangipane cream and ice cream

Homemade cookie ice cream

Único: 5.50€