La Chimenea · Spanish in Guadarrama | Sybaria

Restaurante con vigas vistas y una amplia terraza cubierta, famoso por sus croquetas y carnes a la barbacoa.

La Chimenea offers Spanish cuisine.

La Chimenea is located at Calle de la Sierra 20, Guadarrama.

Address: Calle de la Sierra 20, Guadarrama, Madrid, 28440. Phone: +34 918 54 29 36. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: 11:30 - 16:00, 19:30 - 23:00; Thursday: 11:30 - 16:00, 19:30 - 23:00; Friday: 11:30 - 16:00, 19:30 - 23:00; Saturday: 11:30 - 16:00, 19:30 - 23:00; Sunday: 11:30 - 16:00, 19:30 - 23:00.

La Chimenea

Our menu

Carnes a la brasa

Otras sugerencias

Postres Caseros

Para empezar

Escalibada con bacalao

Medias: 8.25€ | Euros: 12.25€

Boquerones "Chimenea"

Medias: 6.25€ | Euros: 9.75€

Revuelto de morcilla con piñones

Medias: 9.25€ | Euros: 15.95€

Lomos de sardinas ahumadas Ud.

Morcilla de Aranda

Medias: 8.25€ | Euros: 12.90€

Chorizo a la olla

Medias: 6.50€ | Euros: 10.90€

Pimientos asados con ventresca

Medias: 11€ | Euros: 16.50€

Boquerones en adobo

Medias: 6.25€ | Euros: 9.75€

Ensalada de pimientos

Medias: 7.50€ | Euros: 10.50€

Ensalada de York

Medias: 8.50€ | Euros: 12€

Ensalada de remolacha

Medias: 8.50€ | Euros: 12€

Ensalada de patata

Medias: 7.40€ | Euros: 10.40€

Ensalada de morros

Medias: 8.50€ | Euros: 12€

Ensaladilla rusa con langostinos

Medias: 9€ | Euros: 14.35€

Gilda de arenque ahumado

Tosta de anchoas y tomate en pan de cristal

Puding de cabracho

Medias: 10.95€ | Euros: 16€

Tosta de salmón y tomate en pan de cristal

Revuelto de setas con jamón

Medias: 8.75€ | Euros: 15.25€

Pulpo a la plancha con alioli de pimentón

Euros: 24.50€

Croquetas unidad

Medias: 6.25€ | Euros: 9.75€

Feria de ensaladas

Medias: 17.50€ | Euros: 27€

Rollito de salmón con ensalada de patata

Jamón ibérico

Medias: 13.25€ | Euros: 24€

Revuelto de trigueros con jamón

Medias: 8.50€ | Euros: 14.25€

Queso Flor de Esgueva

Medias: 8.50€ | Euros: 13.50€

Anchoas de Santoña (00)

Medias: 10.70€ | Euros: 16€

Anchoas y boquerones

Medias: 7€ | Euros: 13€

Ensaladas

Medias: 5.50€ | Euros: 7.95€

Cogollos con ventresca y pimientos

Medias: 9.75€ | Euros: 15.50€

Medias: 8.50€ | Euros: 13.95€

Cogollos con anchoas

Medias: 9€ | Euros: 15€

Cogollos con ventresca y pimientos asados

Medias: 9€ | Euros: 15€

Ensalada de tomates del huerto con lomos de bonito y cebolleta

Medias: 9.90€ | Euros: 16.75€

Ensalada de tomate con lomos de bonito

Medias: 9.25€ | Euros: 16.50€

Hamburguesas

Chimenea.-180 gr. de carne de buey, manzana, foie al PX y cebolla caramelizada

Clásica.- 180 gr.de carne de buey, tomate, lechuga, cebolla, bacon y queso cheddar

Carnes a la brasa

* salsa a la pimienta o roquefort

Único: 2.50€

Entrecot de vaca (al peso)

Entrecot de choto (al peso)

Medias: 17.50€ | Euros: 28€

Y también...

Chuletas de cordero lechal

Medias: 15.25€ | Euros: 22.50€

Callos a la madrileña

Medias: 11.50€ | Euros: 17.75€

Pimientos rellenos de bacalao y espinacas

Euros: 13.75€

Huevos rotos con picadillo de jamón

Medias: 8€ | Euros: 13€

Medias: 14.50€ | Euros: 21.50€

Cachopo de ternera

Medias: 17.50€ | Euros: 28.25€

Escalopines con ciruelas, piñones y pim.

Medias: 11.75€ | Euros: 19.75€

Pimientos rellenos de carne

Euros: 13.75€

Otras sugerencias

Migas con huevos de corral

Medias: 10€ | Euros: 16.75€

Medias: 14€ | Euros: 21.75€

Revuelto de bacalao y pimientos

Medias: 8.75€ | Euros: 14.50€

Paletilla de cordero lechal

Lasaña de berenjenas, jamón y queso

Lubina a la espalda

Euros: 21.50€

Mollejas de cordero lechal

Medias: 12.25€ | Euros: 20.75€

Cocido madrileño (jueves no festivos)

Euros: 20.50€

Postres Caseros

Tapón relleno de chocolate

Helados variados

Único: 5.75€

Arroz con leche

Cañitas de crema o dulce de leche

Crema de leche con chocolate

Espuma al caramelo

Único: 5.50€

Higos al vino con nata

Único: 7.50€

Flan con nata y nueces

Único: 7.50€

Mousse de queso y arándanos

Nata con nueces

Único: 5.75€

Sorbete de limón al cava