POMO | Pizzería & Restaurante Italiano Madrid · Italian in Madrid | Sybaria

POMO | Pizzería & Restaurante Italiano Madrid offers Italian cuisine.

POMO | Pizzería & Restaurante Italiano Madrid is located at Calle de Manuel Fernández y González 10, Madrid.

Address: Calle de Manuel Fernández y González 10, Madrid, Madrid, 28014. Phone: +34 689 74 86 78. Website: http://www.pomomadrid.com/. Opening hours: Monday: 13:00 - 01:00; Tuesday: Closed; Wednesday: 13:00 - 01:00; Thursday: 13:00 - 02:00; Friday: 13:00 - 02:30; Saturday: 13:00 - 02:30; Sunday: 13:00 - 00:30.

POMO | Pizzería & Restaurante Italiano Madrid

Our menu

PARA EMPEZAR

Bikini frito con 'nduja, mozzarella, aceitunas negras miel y pecorino

Masa frita con prosciutto de Parma curado 24 meses, stracchino

MOZZARELLA IN CARROZZA

Bun relleno de crema de carbonara, guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra

COCCOLO TOSCANO

Brioche con rabo desmigado, alcachofas crujientes y salsa verde

Arroz relleno con guiso de cordero, mozzarella y Menta

Flor de calabacín crujiente, anchoa, ricotta, chile y Limón

FRITTATINA DI PASTA Y PATATAS

Tortilla de pasta y patatas con provola ahumada y cebolla

FOCACCIA MIXTA CASERA

PASTA FRESCA

LA NOSTRA NORMA

Según mercado, consultar al personal.

Lasaña verde con ragú boloñés, bechamel

Pasta rellena con jamón asado, mozzarella, fondue de pistacho y limon

RISOTTO DEL GIORNO

Guisantes, vieiras y un toque citrico

Pasta rellena de berenjena, ricotta salada y albahaca, con aliño ligero de tomate

PRINCIPALES

Bun casero, burger madurado 180g, panceta, queso azul, cebolla caramelizada y mayo agro picante con mostaza y guarnición de patatas

BURGER ARTESANAL

Calamares salteados en sartén con caponata de verduras siciliana

Steak tartare con guarnición de temporada y pan brioche casero

COGOLLOS ALLA PLANCHA

Con parmesano curado 24 meses, aguacate y salsa César

PIZZAS

Tomate San Marzano DOP, fiordilatte, jamón asado, setas salteadas, alcachofas y yema de huevo curada

'Nduja, provola ahumada, cebolla roja agridulce, miel y tomillo

Tomate San Marzano DOP, fiordilatte y albahaca.

Fiordilatte, burrata, tomates confitados, albahaca y Limón

Fiordilatte, crema ligera de pistacho, mortadela, stracciatella y granillo de pistacho

6 FORMAGGI E 3 PEPI

Tomate asado, stracciatella, anchoas de Cantabrico, pan rallado a las hierbas y aceitunas negras

Fiordilatte y variaciones de alcachofas

PIMIENTO DEL PADRÓN

Tomate San Marzano DOP, pimientos asados con chipotle, stracciatella y pimientos del Padrón

Fiordilatte, ventresca de atún en aceite, mayonesa de AOVE, pepinillos fermentados caseros, polvo de aceitunas negras y eneldo

Rellena con tomate asado, burrata, jamón curado, rúcula y parmigiano

Provola ahumada, glaseado de tomate, carpaccio de pulpo, alcaparras fritas y perejil

Fiordilatte, azul de búfala, scamorza ahumada, fonduta de Parmigiano, burrata y pecorino y trío de pimientas

Crema de patata con romero, fiordilatte, panceta y salsa de trufa

ASSOLUTO DI CARCIOFO

POSTRES

Tarta de manzana con haba tonka y helado de nata.

El clásico italiano

Brioche tostado con cerezas amarena de Cantiano, helado de chocolate negro y sal Maldon

Flan suave de vainilla con fresas marinadas