Puerta 57 · Spanish in Madrid | Sybaria

Platos españoles en exclusivo espacio con lámpara de cristal, lujosas alfombras y vistas al campo de fútbol.

Puerta 57 offers Spanish cuisine.

Puerta 57 is located at Calle del Padre Damián s/n, Madrid.

Address: Calle del Padre Damián s/n, Madrid, Madrid, 28036. Phone: +34 914 57 33 61. Website: http://www.puerta57.es/. Opening hours: Monday: 12:00 - 00:00; Tuesday: 12:00 - 00:00; Wednesday: 12:00 - 00:00; Thursday: 12:00 - 00:00; Friday: 12:00 - 00:00; Saturday: 09:00 - 00:00; Sunday: 09:00 - 00:00.

Puerta 57

Our menu

paellas caldosas y fritos

pescados por pieza

nuestros fritos dorados y crujientes

ensaladas y verduras

de puchero

Fabada asturiana "La Máquina" con compango casero

Único: 14€ | Único: 23.50€

Rabo de vacuno estofado lentamente en cocotte

Único: 19€ | Único: 32€

Callos a la moda de Oviedo

Único: 19.50€

Calmar de potera relleno encebollado en su tinta con sus patitas fritas y arroz bomba

Único: 26.50€

Albóndigas caseras de ternero con arroz bomba

Único: 15.50€ | Único: 21.50€

paellas caldosas y fritos

Arroz caldoso con bogavante azul

Único: 29.50€

Arroz a banda o a banda negro

Arroz de tuétano de vaca vieja

Frit de langosta roja al estilo Formentera con huevos patatas (200 g - 400 g por persona)

Frit de calamar de potera con patatas y pimiento choricero

Arroz de verduras de la huerta (vegetariano)

Frit de bogavante azul Formentera con huevos patatas (200 g - 400 g por persona)

Fideuà del senyoret: Fideo fino, gambas, cigalitos y pescado de roca todo pelado

en tartas

De salmón con aguacate en salsa mostaza ligera y eneldo

Steak tartar de solomillo de vacuno mayor con tuétano sobre su hueso

De atún rojo salvaje de almadraba

carnes

Entrecot premium fileteado de vacuno mayor madurado

Único: 29.50€

Solomillo de vacuno mayor plancha, a la pimienta o al cabrales

Chuletitas de cordero lechal

Único: 24.50€

pescados

Bacalao negro salvaje de Alaska al punto de sal marinado en miso

Merluza de pincho albardada, plancha o gallega

Único: 27.50€

pescados por pieza

Lenguado salvaje especial plancha o a la meunière

aproximado: 44.50€ | Kg: 89€

Lubina salvaje a la sal

aproximado: 28€ | Kg: 56€

Rapito salvaje de tripa negra del Cantábrico a la bilbaina

aproximado: 24€ | Kg: 48€

Virrey salvaje al horno o bilbaina

aproximado: 59€ | Kg: 120€

Besugo salvaje a la espalda

aproximado: 44.50€ | Kg: 89€

para compartir

Ensaladilla rusa ilustrada "La Máquina" con langostino cocido de Sanlúcar

Único: 9.80€ | Único: 16.80€

Jamón de bellota 100 % ibérico con crujiente pan cristal con tomate natural y AOVE

Único: 21.50€ | Único: 33€

Coquinas de isla Cristina a la plancha con aceite de oliva virgen extra

Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico y calamar en su tinta

Huevos de corral con ibérico de bellota y patatas fritas estilo Puerta 57

Único: 19.50€

Salpicón de bogavante azul en pieza entera con vinagreta

Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada

Único: 22.50€

Usuzukuri tiradito de lubina salvaje de anzuelo y trufa negra

Único: 25.50€

Gamba roja especial del Mediterráneo al ajillo con guindilla y sutil toque de ajo laminado

Único: 26.50€

Chipironcitos de anzuelo plancha al ajillo suave con sus cachelos

Único: 14.50€ | Único: 19.70€

Pulpo de la Ría a feira con sus cachelos

Único: 29.50€

nuestros fritos dorados y crujientes

Lubina salvaje de anzuelo adobada en chirriante fritura

Único: 27.50€

Calamares de potera en rodajas crujientes

Único: 14.80€ | Único: 19.80€

Gamba roja en fina y crujiente gabardina

Único: 24.50€

Boquerones plateados de Málaga fritos a la andaluza

Único: 15€ | Único: 19.50€

Chanquetes con huevos de corral fritos y ensalada de pimientos

Único: 16€ | Único: 22€

mariscos

Degustación de ostras (6 uds) Ostra plana de Galicia, Fina de Claire N°3, Utah beach de Normandia N°3

Gamba blanca especial del Mediterráneo hervida o plancha (100 g)

Único: 19.50€

Gamba roja especial del Mediterráneo hervida o plancha (100 g)

Único: 21.50€

Único: 8.50€

ensaladas y verduras

Ventresca de bonito

Único: 19.50€

Ensalada de la huerta de Murcia y Navarra con oliva virgen extra y flor de sal:

Único: 12€ | Único: 19.50€

Ensalada de alcachofa de Tudela con escamas de sal confitadas en oliva virgen extra por unidades

Único: 4.50€

Ensalada auténtica de Búfala con mortadela trufada acompañada de tomatitos semisecos y rúcula

Único: 19.50€

Ensalada fresca P57 (con o sin ventresca) de bonito y aguacate, espárragos blancos, tomate, huevo y aceitunas