Restaurant Dos Cuiners · Mediterranean in Mataró | Sybaria

Restaurante de ambiente relajado con platos fríos y calientes para compartir, postres y una extensa carta de vinos.

Restaurant Dos Cuiners offers Mediterranean cuisine.

Restaurant Dos Cuiners is located at Muralla de Sant Llorenç, Mataró.

Address: Muralla de Sant Llorenç, Mataró, Barcelona, 08302. Phone: +34 930 02 90 93. Website: https://doscuiners.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 15:30; Wednesday: 13:00 - 15:30; Thursday: 13:00 - 15:30; Friday: Closed; Saturday: 13:00 - 15:30; Sunday: Closed.

Restaurant Dos Cuiners

Our menu

MENÚ PICA PICA

MENÚ DEL XEF

Aperitiu Dos Cuiners

Tiradito d'orada sobre llet de tigre de taronja

Porros escalivats amb humus de mongetes del Ganxet, festucs, formatge d'ovella i alfàbrega

Ou cuit a 64°C amb parmentier de patata, molles de pa i pernil ibèric

Arròs sec de sípia i navalles

Melós de vedella amb salsa de vi negre i bolets de temporada

Pa rústic de Triticum

Farcellet cruixent de xocolata

Cremós de mató amb maduixes al vinagre de gerd, gelée de mores i crumble de fruits vermells

Aigua

especialidades

50 € per persona

MENÚ MIGDIA

ENTRANTS A ESCOLLIR

SEGONS PLATS A ESCOLLIR

POSTRES A ESCOLLIR FETS A CASA

COPA DE VI O AIGUA O CERVESA

MENÚ PICA PICA

COPA DE VI/CAVA O AIGUA O CERVESA

ENTRANTS PER COMPARTIR

Para empezar

Jamón de bellota d.o Guijuelo cortado a cuchillo

Patatas bravas al estilo del bar Tomàs

Croquetas de pollo rustido y jamón hechas en casa

Único: 2.50€

Ensalada de tomate de temporada, cremoso de parmesano, sardina ahumada, fresa y polvo de oliva negra

Carpaccio de gamba de Arenys, mayonesa ahumada, caviar cítrico y piñones

Pata de pulpo laminada con mayonesa de pimentón, parmentier y caviar de aceite

Tiradito de dorada con leche de tigre de naranja

Nuestra ensaladilla con gambas al ajillo

Pan de coca con tomate

Único: 3.50€

Coca de porchetta de cordero con burrata, rúcula, mayonesa de ceps y trufa de verano

Único: 3.50€

Pan sin gluten hecho al momento

Único: 3.50€

Continuamos

Aguacate a la parrilla con ceviche de corvina y maiz

Berenjena tai confitada, cremoso de parmesano y cacahuetes

Puerros escalivados con humus de judías del Ganxet, pistachos, queso de oveja y albahaca

Canelón de verduras de verano rustidas y salsa de trufa

Huevo cocido a 64°C con parmentier de patata y jamón ibérico

Pan roll de wagyu japonés certificado y mayonesa de kimchie

Montadito de foie gras de pato a la plancha con brioche

Vieiras con crema de puerros ahumada y panceta ibérica

Acabamos

Albóndigas de rape con fideos de calamar

Bacalao cocido a 50°C con tartar de tomate y tapenade de oliva negra

Arroz seco de sepia y navajas gallegas

Steak tartar de ternera Angus cortado a cuchillo

Risotto de setas de burdeos y gorgonzola con nueces

Pie de cerdo relleno de confit de pato y salsa de su cocción

Costilla de ternera Black Angus a baja temperatura