Ristorante Rigatoni | Restaurante Italiano Majadahonda · Italian in Majadahonda | Sybaria

Pasta artesanal y pizzas al horno de leña en un restaurante familiar de ladrillos y vigas vista, con terraza.

Ristorante Rigatoni | Restaurante Italiano Majadahonda offers Italian cuisine.

Ristorante Rigatoni | Restaurante Italiano Majadahonda is located at Carretera de Boadilla 8, Majadahonda.

Address: Carretera de Boadilla 8, Majadahonda, Madrid, 28220. Phone: +34 916 38 79 25. Website: https://gruppopulcinella.com/restaurantes/rigatoni/?utm_source=gmb&utm_medium=organic&utm_campaign=gmb_website. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: 13:00 - 16:00, 20:00 - 22:30; Wednesday: 13:00 - 16:00, 20:00 - 22:30; Thursday: 13:00 - 16:00, 20:00 - 22:30; Friday: 13:00 - 16:00, 20:00 - 23:00; Saturday: 13:00 - 16:00, 20:00 - 23:00; Sunday: 13:00 - 16:00.

Ristorante Rigatoni | Restaurante Italiano Majadahonda
Our menu
General
Antipasti
Insalate
Primi Piatti
Specialitá
Secondi Piatti
Verace Pizza Napoletana

General

Pane y focaccia hecha en casa.
Pane

Antipasti

Provola fundida al horno en salsa de tomate San Marzano D.O.P con un toque de orégano. Cuchara para la salsa muy recomendada.
Dos rebanadas crujientes de pan con tomate datterino, ajo, albahaca, aceite de oliva y rocas de Parmigiano Reggiano D.O.P. El aperitivo que desaparece antes de que llegue el resto.
Finas lonchas de ternera blanca bajo una salsa de atún y alcaparras. Un clásico piamontés que nunca falla.
Finísimas láminas de solomillo de vaca en crudo con rúcula y lascas de Parmigiano Reggiano D.O.P. Menos es más.
Mortadella Bologna
Caponata Siciliana
Finas lonchas de la mejor Mortadella Bologna IGP, con pistacho y cortada al momento. Desaparece de la tabla antes de que llegue el resto de la mesa.
El pisto siciliano de las abuelas, con berenjena agridulce. Sencillo, honesto y de rebañar el plato.
Carpaccio di Manzo
Burrata Pugliese
Burrata recién llegada de Puglia sobre caponata siciliana y rúcula. Cremosa por dentro, peligrosa para el pan.
Bruschette di Sorrento
La Parmigiana della Nonna
Vitello Tonnato
Provola alla Pizzaiola
Berenjenas al horno con tomate San Marzano D.O.P, albahaca y parmesano, por capas, como mandó la nonna. Discutir su receta es cosa seria en Italia.

Insalate

L'Insalata della Vecchia Fattoria
De pollo, con calabacín, berenjenas, mézclum y tomate datterino, con vinagreta dulce. La ensalada que se hace comida
Insalata Totò
Espinacas, gambas, aguacate y datterino con aceite de oliva, servida en cesta de parmesano. Sí, la cesta también se come.

Primi Piatti

Pennette Salmone e Vodka
Spaghetti alla Nerano
Gnocchi al Gorgonzola
L'Amatriciana
La Vera Carbonara
La prima roja de la carbonara: rigatoni con guanciale crujiente, tomate San Marzano D.O.P, Pecorino romano D.O.P y una pizca de guindilla. De Roma, con orgullo.
Spaghetti con calabacín, pimienta negra, provola, parmesano y albahaca. La receta de la costa amalfitana que enamora sin tomate.
Tagliatelle con ragú de ternera al estilo boloñés y tomate San Marzano D.O.P. La de siempre, la que gana.
Gnocchi al Pesto
Spaghetti Pomodoro e Basilico
Spaghetti con salsa de tomate San Marzano D.O.P y albahaca fresca. Parece fácil; hacerlo bien es todo un arte.
La auténtica: rigatoni, yema de huevo, guanciale de verdad, Pecorino romano D.O.P y pimienta negra. Sin nata, que en Roma nos vigilan.
Pennette con salmón ahumado, cebolla morada, un toque de San Marzano D.O.P, nata y vodka. Cremosa y con chispa.
Spaghetti ai Gamberi
Rigatoni con champiñones, guanciale, provola y guindilla en nuestra salsa de San Marzano D.O.P. Con su punto endiablado.
Rigatoni alla 'Ndiavulata
Gnocchi caseros abrazados por una salsa de gorgonzola. Reconfortante nivel manta de invierno.
La Lasagna di Zia Lidia
Risotto ai Porcini e Tartufo
Lasagna con tomate San Marzano D.O.P, carne picada de ternera, bechamel y parmesano. La receta de la zia Lidia, y no se toca.
Arroz cremoso con boletus y láminas de trufa fresca. Se hace al momento, así que merece la espera
Penne all'Arrabbiata
Tagliatelle alla Bolognese
Gnocchi caseros con pesto genovés bien verde. Aroma de albahaca garantizado.
Penne con salsa de tomate San Marzano D.O.P, ajo, guindilla y perejil. 'Arrabbiata' significa enfadada: pica con cariño.
Spaghetti con bisque casera, gambas, tomate datterino y un toque picante. El mar concentrado en cada bocado.

Specialitá

Tagliatelle al Tartufo
Tagliatelle frescas con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada. Para los días que piden un capricho con mayúsculas.
Delizia Mamma Maria
Tortelloni alla Zucca
Pasta rellena de ricotta y espinacas, con pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y parmesano. El homenaje a Mamma Maria; ella daría el visto bueno.
Tortelloni rellenos de calabaza con salsa cremosa y aroma de trufa. Dulces y salados a la vez, como toda buena sorpresa.

Secondi Piatti

Cotoletta alla Milanese
Filetto di Manzo
Solomillo de vaca con salsa de romero, boletus y vino tinto, con patatas al horno. El plato para las ocasiones que se lo merecen.
Bacalao guisado a la napolitana en salsa de tomate San Marzano D.O.P con aceitunas de Gaeta y alcaparras. Un clásico de las fiestas de Nápoles.
Baccalà alla Napoletana
Pollo alla Cacciatora
Ternera empanada con patatas fritas y rúcula con tomatitos sicilianos. Crujiente por fuera, felicidad por dentro.
Filete de pechuga de pollo con salsa de tomate San Marzano D.O.P, guindilla y patatas al horno. De caza, sin salir de la trattoria.

Verace Pizza Napoletana

Calzone
Prosciutto e Funghi
Quattro Formaggi
Salame piccante, tomate San Marzano D.O.P, mozzarella, aceitunas de Gaeta y albahaca. Pica lo justo para hacerse notar.
Diavola
Provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca. Para los que creen que el queso nunca sobra.
Del Bosco
Masa rellena de San Marzano D.O.P, ricotta, mozzarella, salame piccante, jamón cocido y albahaca. Una pizza que se dobla para guardar el secreto dentro.
Jamón cocido italiano, champiñones, mozzarella, San Marzano D.O.P y albahaca. Un clásico que nunca defrauda.
Pistacchio e Mortadella
Tomate San Marzano D.O.P, una burrata entera, mozzarella, rúcula, coppa di Parma y un toque de pesto. Sí, la burrata va entera.
Mozzarella, boletus y trufa. Un paseo por el bosque sin salir de la mesa.
Mozzarella, tomate San Marzano D.O.P, albahaca y aceite de oliva. La reina: simple y perfecta.
Crema de pistacho, fior di latte, mortadela y ricotta. La combinación de moda que llegó para quedarse.
Margherita
Burrata