Aspic · Mediterránea en Barcelona | Sybaria

Aspic ofrece cocina Mediterránea.

Aspic está en Carrer del Doctor Ferran, Barcelona.

Dirección: Carrer del Doctor Ferran, Barcelona, Barcelona, 08034. Teléfono: +34 932 50 38 78. Web: https://aspic.es/restaurantes-barcelona-dr-ferran/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: 09:00 - 17:00; Viernes: Cerrado; Sábado: Cerrado; Domingo: Cerrado.

Aspic

Nuestro menú

Platillos Aspic

Para picar

La Gilda del Norte (4 un.)

Único: 9.80€

Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Único: 9.25€

Patatas bravas Aspic

Único: 8.50€

Torreznos de Soria

Único: 8.50€

Croquetas Aspic (4 un.)

Airbag de Jabugo (5 un.)

Único: 16.25€

Fingers de pollo con panko y mayo soja

Langostinos kataifi con

Lobster rolls (4 un.)

Jamón Ibérico con cocas con tomate

Único: 24.50€

Anchoas del Cantábrico con cocas

Calamares a la romana

Virutas de vaca rubia gallega

Ostra (Gouthier) un.

Único: 4.80€

Foie mi-cuit Aspic

Único: 19.50€

Airbag de Jabugo

Único: 15.80€

La Gilda del Norte

Único: 8.40€

Croquetas Aspic

Langostinos kataifi

Único: 14.50€

Foie mi- cuit a la sal

Único: 8.10€

Fingers de pollo con panko y mayosoja

Único: 14.50€

Jamón ibérico de bellota

Único: 14.25€

con chutney de tomate

Único: 23.50€

con cocas con tomate

Único: 10.90€

Anchoas triple O con cocas con tomate

Único: 19.90€

Langostinos kataifi con chutney de tomate (5 un.)

Único: 15.50€

Platillos Aspic

Crema de tomate y sandía con timbal de txangurro y langostinos

Único: 13.80€

Raviolis de trufa con crema de foie celler

Único: 13.90€

Crema de tomate y sandía con queso fresco y txangurro

Único: 13.50€

Salteado de setas de temporada

Gyoza de pollo y verduras con salsa dashi

Único: 15.50€

Cochinillo crujiente con salsa de rustido

Canelón XL de confit de pato y foie

Calamarcitos de costa con butifarrittas trufadas

"Trinxat" de la Cerdanya

Stracciatela con tomates dulces, garrapiñados y pesto

Único: 15.50€

Alubias blancas manteca

Cesar Salad Aspic

Único: 16.50€

Steak tartar de ternera Aspic

Stracciatella con tomate asado, pesto y almendras garrapiñadas

Único: 13.90€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

Vieiras con salsa de ostras y wakame

Único: 14.80€

Salmón a la brasa con berenjena asada y ajos tiernos

Único: 14.90€

Lubina a la plancha con verduritas y tomate provenzal

Único: 19.90€

Tataki de solomillo de ternera con albahaca y parmentier trufada

Único: 21.10€

Txuleton de Donosti 1 Kg

Pluma ibérica Maldonado al Josper con chimichurri

Único: 14.90€

Tortilla abierta con gambitas y piñones tostados

Único: 10.90€

Ensalada de siete verdes con salmón ahumado y langostinos

Único: 12.95€

Huevos fritos con caviar

Ensalada de judías verdes con bogavante y vieras poelé

Único: 15.90€

Tataki de atún con tirabeques y salsa ponzu

Tortilla abierta de gambas de Huelva.

Único: 13.50€

garum, piñones y aceite de hierbas

Único: 13.90€

Salmón a la brasa con mini verduritas

Steak tartar de ternera Aspic con patatas fritas

Pulpo braseado con cremoso de patata y velo de Maldonado

Único: 23.50€

Rape con Jabugo y almendras con verduritas

Único: 17.90€

Tartar de atún de Almadraba con huevo frito de Calaf y trufa

Único: 19.80€

Pluma ibérica Maldonado al Josper con chimichurri y patatas

Ensalada de judías verdes con bogavante y vieiras poêle

Ensalada de tomate raff con cebolla marinada y juliana de piparra

Tataki de solomillo de ternera con salsa café de Paris

Único: 19.90€

Brasa

Pluma ibérica Maldonado al Josper

Rape Donostiarra con patatas panadera

Tataki de solomillo de ternera con

Salmón con verduritas

Txuleton de Donosti 1 Kg. (para 2 personas)

Postres

Trufás de cacao (5 un.)

Único: 7.50€

Surtido de quesos

Único: 15.90€

Pastelería Aspic (consultar)

Tarta casera de queso

Helados surtidos

Trufas de cacao

Único: 6.25€

Buñuelos de viento

Brownie de chocolate

Único: 7.50€

Pastelería Aspic

Único: 7.50€

Trufas de cacao (5 un.)

Único: 6.25€