AZUL Rooftop | Barceloneta · Mediterránea en Barcelona | Sybaria

AZUL Rooftop | Barceloneta ofrece cocina Mediterránea.

AZUL Rooftop | Barceloneta está en Pg. de Joan de Borbó, Barcelona.

Dirección: Pg. de Joan de Borbó, Barcelona, Barcelona, 08038. Teléfono: +34 937 14 06 95. Web: https://www.azulrooftop.es/. Horario: Lunes: 17:00 - 01:00; Martes: 17:00 - 01:00; Miércoles: 17:00 - 01:00; Jueves: 17:00 - 01:00; Viernes: 17:00 - 01:00; Sábado: 13:00 - 01:00; Domingo: 13:00 - 01:00.

AZUL Rooftop | Barceloneta

Nuestro menú

PLATOS AL GRILL

ACCOMPAGNEMENTS

PARA ESPERAR

Ostras a su gusto: al natural, ponzu o aguachile

Patatas bravas en milhojas

Paletilla Joselito 100% Bellota

Cecina de wagyu

Cigalitas "Robuchon" con salsa kimchi (5 uds)

Croquetas de jamón ibérico (3u)

Croquetas de setas (3u)

PLATOS AL GRILL

Gamba roja a la parrilla (100 gr)

Albóndigas con mozzarella, crema de parmesano, tomate y pesto de hierbas

Salteado de solomillo con tornillo y patata paja

Presa Ibérica con alcachofa y demiglace

Espaguetis con bogavante y salsa "homardina"

Arroz de setas de temporada

Lubina a la brasa "al ajillo"

Rodaballo a la bilbaína

Bogavante "a la menorquina"

Chulete de vaca vieja (1kg)

Pulpo con hummus de garbanzos y pico de gallo

Paella de gamba, almeja y calamar

ENTRANTES

Ensaladilla cremosa de ventresca de atún

Steak tartar con patata paja

Ensalada de brotes de espinacas, miso, cítricos y sésamo

Torta de burrata, tomate de viña y albahaca

Ensalada niçoise auténtica con ventresca de atún

Carpaccio de dorada con salsa de soja y jengibre

Pizza con trufa y mozzarella

Mejillones a la marinera picantita

Tartar de atún rojo sobre torta de arroz crujiente

Calamares crujientes con mayonesa cítrica

GUARNICIONES

Patatas tiernas al romero

Cogollos de lechuga asados "al ajillo"

Alcachofas confitadas

POSTRES

Babá flambeado

Flan mágico con chantilly

Plat de fruita de temporada

Soufflé gelat al Grand Marnier

Coulant de xocolata amb gelat de festuc

Assortit de gelats: Festuc, pinya o vainilla

Flam màgic amb Chantilly

Plato de fruta de temporada

Coulant de chocolate con helado de pistacho

Pinya i crema cremada

Piña y crema quemada

Cheesecake Salvador Dalí

PER ESPERAR

Pa amb tomàquet

Ostres al gust: mignonette, ponzu o aguachile (ud)

Croquetes de pernil ibèric (3 ud)

Espatlla "joselito" 100% Gla

Escamarlà "Robuchon" amb salsa kimchi (5 uds)

Croquetes de bolets (3 ud)

Patates braves en milfulles

ENTRANTS

Amanida cremosa de ventresca de tonyina

Amanida Cèsar amb pollastre rostit

Amanida de brots d'espinacs, miso, cítrics i sèsam

Coca de burrata, tomàquet de vinyes i alfàbrega

Amanida niçoise autèntica amb ventresca de tonyina

Carpaccio de gamba, kimchee i puré d'escalunya

Tàrtar de tonyina vermella sobre coca d'arròs cruixent

Steak tàrtar amb patata paja

Musclos a la marinera picant

Calamars cruixents amb maionesa cítrica

Gamba vermella a la graella (100 gr)

Carpaccio d'orada amb salsa de soia i gingebre

PLATS AL GRILL

Llobarro a la brasa "al ajillo"

Spaghetti amb llamàntol i salsa "homardina"

Pop amb hummus de cigrons i "pico de gallo"

Arròs de bolets de temporada

Paella de gambes, clotxes i calamar

Presa Ibèrica, espàrrecs i demi-glace

Espatlla sencera de xai a baixa temperatura amb la seva salsa i espècies

Costella de vaca vella * (1 kg)

Saltat de filet amb farigola i patata palla

Turbot a la bilbaïna

Llamàntol "a la menorquina"

GUARNICIONS

Patates tendres al romaní

Cabell d'enciam rostit "al ajillo"

Espàrrecs rostits "Mimosa"

POUR COMMENCER

Huîtres: mignonette, ponzu ou aguachile

Pain à la tomate

Épaule de jambon joselito 100% "Bellota"

Croquettes au jambon ibérique (3 pièces)

Écrevisses Robuchon à la sauce kimchi (5 pièces)

Pommes de terre bravas en millefeuille

Croquettes aux champignons (3 pièces)

ENTRÉES

Salade crémeuse de ventrêche de thon

Salade de pousses d'épinards, agrumes, sésame et miso

L'authentique salade niçoise et ventrêche de thon

Salade César avec poulet rôti

Tarte à burrata, tomate de vignes et basilic

Carpaccio de daurade au soja et gingembre

Carpaccio de crevettes, purée de kimchee et échalotes

Steak tartare avec pommes de terre à la paille

Moules à la marinière épicée

Calmars croustillants avec mayonnaise aux agrumes

Tartare de thon rouge sur sa galette de riz croustillante

Crevette rouge grillée (100 gr)

PLATS AU GRILL

Spaghetti au homard et sauce homardine

Paella aux champignons de saison

Paella aux crevettes, palourdes et calamars

Turbot « à la bilbaïna »

Bar grillé avec de l'aïl

Homard « à la menorquine »

Épaule de porc ibérique, asperges et demi-glace

Épaule entière d'agneau cuite à basse température, avec sa sauce et ses épices

Filet de boeuf sauté au thym et pommes de terre allumettes

Côte de boeuf * (1 kg)

Poulpe avec hummus de pois chiches et « pico de gallo »

ACCOMPAGNEMENTS

Asperges rôties « Mimosa »

Pommes de terre tendres au romarin

Coeurs de laitue rôtis "à l'ail"

DESSERTS

Ananas et crème brûlée *

Coupe de fruits de saison *

Soufflé Glacé au Grand Marnier *

Coulant au chocolat avec glace à la pistache

Assortiment de glaces : pistache, ananas ou vanille

Flan magique avec chantilly