Bodega Molina 1950 · Española en Barcelona | Sybaria

Bodega Molina 1950 ofrece cocina Española.

Bodega Molina 1950 está en Plaça de Molina 1, Barcelona.

Dirección: Plaça de Molina 1, Barcelona, Barcelona, 08006. Teléfono: +34 932 44 08 93. Web: https://grupconfiteria.com/grup/molina/. Horario: Lunes: 12:00 - 00:00; Martes: 12:00 - 00:00; Miércoles: 12:00 - 00:00; Jueves: 12:00 - 00:00; Viernes: 12:00 - 00:00; Sábado: 12:00 - 00:00; Domingo: 12:00 - 00:00.

Bodega Molina 1950

Nuestro menú

CAZUELITAS Y PLATILLOS

HUEVOS DE CALAF*

DEL HUERTO*

Ventresca de atún, tomate de temporada y cebolla tierna

Único: 13.50€

Ensalada de mercado

Endivias a la parrilla con salsa holandesa de naranja y cerveza de Malta

Ensalada romana como una César

Único: 10.50€

CAZUELITAS Y PLATILLOS

Macarrones Molina 1950

Único: 13.50€

Roast beef de ternera como un Vitello Tonnato

Único: 14.50€

Albóndigas con sepia

Canelón de rustido con bechamel de trompetas

Único: 13.50€

Pulpo crujiente con patata mortero, ajo y pimentón

Carrillera de Angus al vino con parmentier

Bacalao confitado, crema de marisco y verduritas

Arroz negro con allioli gratinado

Único: 17.50€

A LA PARRILLA

Pluma de cerdo Duroc, patata enmascarada, butifarra negra y alcachofas

Calamar relleno de butifarra de perol y cebolla

Único: 17.50€

Corvina a la parrilla en beurre blanc

Entrecotte de ternera de 300gr con salsa de pimienta y piquillos

Único: 22.50€

POSTRES

Crema catalana tradicional

Único: 5.50€

Carpaccio de piña al ron con lima

Único: 5.50€

Tarta de queso y compota de manzana

Único: 6.50€

Torrija caramelizada con mango y helado de vainilla

Flan de mascarpone y chantilly

Único: 5.50€

Sorbete de fresa o limón

Único: 5.50€

Helado de chocolate

Único: 5.50€

Helado de vainilla con manzana asada

Único: 5.50€

Trufas artesanas de chocolate

PARA PICAR

Paleta ibérica de bellota

Steak tartar ahumado, yema de huevo y piparras

Croquetas caseras de rustido a la catalana

Único: 7.50€

Único: 7.50€

Nuestro Cubanito 1950

Único: 7.50€

Ensaladilla rusa con regañás

Único: 7.50€

Bomba tradicional, sofrito de sobrasada y allioli

Surtido de quesos artesanos y de proximidad

Único: 19.90€

Calamarcitos a la andaluza con mayonesa cítrica

Buñuelos de bacalao

Dados de atún Balfegó marinados en vermut con mayonesa de kalamata

Cecina con puercos a la parrilla y aceite de avellanas

Gambas al ajillo con su jugo

Bikini de carrillera y queso de Mahon trufado

Único: 9.50€

Anchoas de l'Escala

Único: 9.90€

Pan del Forn Sant Josep con tomate de colgar

Único: 3.50€

HUEVOS DE CALAF*

Huevos rotos, salsa de bogavante y gambita cristal

Tortilla abierta de butifarra negra y cebolla confitada

Tortilla de bacalao, ajos tiernos y piquillos

Único: 14.50€

Tortilla a la catalana rellena de espinacas, papada y rustido

Huevos rotos con jamón ibérico

Único: 13.50€

Huevos rotos con sobrasada de Cal Rovira

PER A PICAR

Croquetes casolanes de rostit a la catalana (3 unitats)

Único: 7.50€

El nostre Cubanito 1950

Único: 7.50€

Único: 7.50€

Bomba tradicional, sofregit de sobrassada i allioi

Calamarcets a l'andalusa amb maionesa cítrica

Ensaladilla russa amb "regañás"

Único: 7.50€

Assortiment de formatges artesans i de proximitat

Único: 19.90€

Daus de tonyina Balfegó marinats en vermut amb maionesa de kalamata

Bunyols de bacallà

Cecina amb porros a la graella i oli d'avellanes

Gambes a l'allet amb el seu suquet

Steak tartar fumat, rovell d'ou i piparres

Anxoves de l'Escala (3 filets)

Único: 9.90€

Bikini de galta i formatge de Maó trufat

Único: 9.50€

Espatlla ibèrica de gla

Pa del Forn Sant Josep amb tomàquet de penjar

Único: 3.50€

OUS DE CALAF*

Ous ferrats, salsa de llamàntol i gambeta cristall

Truita oberta de botifarra negra i ceba confitada

Truita de bacallà, alls tendres i pebrots del piquillo

Único: 14.50€

Ous ferrats amb sobrassada de Cal Rovira

Truita a la catalana farcida d'espinacs, papada i rostit

Ous ferrats amb pernil ibèric

Único: 13.50€