Bodegas el Maño · Española en Madrid | Sybaria

Tapas clásicas junto con cervezas y vinos españoles en una taberna de larga trayectoria con espejos y lámparas industriales.

Bodegas el Maño ofrece cocina Española.

Bodegas el Maño está en Calle de la Palma 64, Madrid.

Dirección: Calle de la Palma 64, Madrid, Madrid, 28015. Teléfono: +34 605 75 06 61. Web: http://www.bodegaselmano.com/. Horario: Lunes: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Martes: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Miércoles: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Jueves: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Viernes: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Sábado: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00; Domingo: 00:30 - 01:00, 12:30 - 00:00.

Bodegas el Maño

Nuestro menú

FROM THE GARDEN

CLASSICS

PICKLED ANCHOVIES WITH GARLIC & PARSLEY

Único: 8.90€

RUSSIAN POTATO SALAD "EL MANO"

Único: 9.90€

PICKLED OR SALTED ANCHOVY GILDA, WITH OLIVES AND PIPARRA PEPPERS

IBÉRICO HAM BECHAMEL CROQUETTES 6pc

TRADITIONAL POTATOES WITH FRIED EGGS, IBÉRICO HAM CHEESE AND TRUFFLE

Único: 17.50€

CHEESE SELECTION: GOAT CHEESE WITH TRUFFLE, MORBIER, SHROPSHIRE & MANCHEGO

Único: 16.50€

IBERIAN HAM AND BREAD WITH TOMATO

Único: 18.50€

SIX SANTOÑA ANCHOVIES 6pc

POTATOES WITH SPICY BRAVA SAUCE & ALIOLI

Único: 9.50€

FROM THE SEA

KING PRAWN TAILS WITH BURRATA & GARLIC

Único: 18.50€

ROMAN COD DELICACIES WITH TARTAR SAUCE

Único: 15.50€

TUNA TATAKI WITH RATATOUILLE

Único: 15.50€

MARINATED DOGFISH WITH ROASTED RED PEPPERS

Único: 11.50€

FRIED FRESH ANCHOVIES WITH SALMOREJO

Único: 11.50€

FRIED CALAMARI IN PANKO CRUMBS WITH ALIOLI

Único: 11.50€

FROM THE FARM

MARINATED PORK TENDERLOIN SKEWER

CRUNCHY PORK BELLY RASHERS D.O. SORIA

SAUTÉED CRUNCHY PORK EARS WITH SPICY BRAVA SAUCE

Único: 9.50€

CALLOS A LA MADRILEÑA (TRIPE MADRID STYLE)

Único: 16.50€

SPANISH OMELETTE & TRIPE

Único: 12.50€

CURED VEAL STEAK 400GR CARVED, WITH FRIES, PADRÓN PEPPERS & SIDE SALAD

Único: 24.50€

CACHOPO (VEAL FILETS FILLED WITH IBÉRICO HAM& CHEESE, BREADED) WITH FRIES, FOR SHARING

COW CHEEKS STEWED IN RED WINE

Único: 18.90€

MEATBALLS IN SAUCE WITH DICED FRIES & WHITE RICE

Único: 14.90€

FROM THE GARDEN

WITH IBÉRICO HAM

Único: 15.50€

IBÉRICO TOMATO SALAD WITH GILDA VINAIGRETTE, (ANCHOVIES, OLIVES, PIPARRA PEPPERS)

Único: 12.50€

IBÉRICO TOMATO SALAD WITH BURRATA

Único: 16.50€

TUNA BELLY VENTRESCA SALAD WITH IBÉRICO TOMATOES, ONION & PICKLES

Único: 14.50€

SALMOREJO, TRADITIONAL TOMATO COLD CREAM, WITH IBÉRICO HAM & BOILED EGG

Único: 9.50€

PADRÓN PEPPERS

EGGPLANT CHIPS WITH AUTHENTIC SUGAR CANE HONEY

Único: 7.90€

CONFIT ARTICHOKE HEARTS WITH MALDON SALT

Único: 12.50€

DESSERTS

Único: 6.50€

DEL MAR

BOQUERONES A LA ANDALUZA Y SALMOREJO PARA MOJARLOS

Único: 11.50€

BURRATA DE BÚFALA CON GAMBONES AL AJILLO

Único: 18.50€

RABAS DE CALAMAR EN PANKO CON ALIOLI

Único: 11.50€

BONITO FRESCO TATAKI Y PISTO MANCHEGO

Único: 15.50€

DELICIAS DE BACALAO A LA ROMANA Y SALSA TÁRTARA

Único: 15.50€

CAZÓN EN ADOBO Y PIMIENTOS ASADOS

Único: 11.50€

BOQUERONES A LA ANDALUZA Y SALMOREJO

Único: 11.50€

DELICIAS DE BOQUERONES, TATAKI Y PISTO MANCHEGO

Único: 15.50€

DEL CAMPO

CALLOS A LA MADRILEÑA

Único: 16.50€

CALLOS Y TORTILLA

Único: 12.50€

AUTÉNTICOS TORREZNOS DE SORIA

Único: 9.50€

OREJA ADOBADA A LA PLANCHA CON SALSA BRAVA

Único: 9.50€

CACHOPO ASTURIANO CON PATATAS FRITAS, PARA COMPARTIR

CHULETÓN TRINCHADO DE 400GR. CON PATATAS FRITAS, PADRONES Y ENSALADA

Único: 24.50€

ALBÓNDIGAS EN SALSA Y ARROZ

Único: 14.90€

CARRILLERA DE TERNERA ESTOFADA AL VINO TINTO

Único: 18.90€

CHULETÓN TRINCHADO DE 400GR CON PATATAS FRITAS, PADRONES Y ENSALADA

Único: 24.50€

POSTRES

Único: 6.50€

Único: 6.50€

DE LA HUERTA

ENSALADA DE TOMATES IBÉRICOS Y VINAGRETA DE GILDAS DE ANCHOA

Único: 12.50€

BURRATA DE BÚFALA, TOMATES Y VINAGRETA DE GILDA

Único: 16.50€

ENSALADA MIXTA DE VENTRESCA DE ATÚN, ENCURTIDOS Y HUEVO DURO

Único: 14.50€

SALMOREJO CORDOBÉS CON JAMÓN IBÉRICO Y HUEVO DURO

Único: 9.50€

PIMIENTOS DE PADRÓN

CHIPS DE BERENJENA CON MIEL DE CAÑA Y SALMOREJO

Único: 7.90€

ALCACHOFAS EN FLOR CONFITADAS A LA PLANCHA

Único: 12.50€

TAMBIÉN CON JAMÓN IBÉRICO

Único: 15.50€

LOS CLÁSICOS

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 6pz

ENSALADILLA RUSA "EL MAÑO"

Único: 9.90€

BOQUERONES EN VINAGRE

Único: 8.90€

GILDAS VARIADAS

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO

Único: 8.50€

PATATAS BRAVAS Y ALIOLI

Único: 9.50€

PEPERONCINO, MANCHEGO CURADO

Único: 16.50€

SEIS ANCHOAS DE SANTOÑA

TABLA DE PALETA IBÉRICA Y PAN CON TOMATE

Único: 18.50€