Carnal Steak House · Americana en Barcelona | Sybaria

Carnal Steak House ofrece cocina Americana.

Carnal Steak House está en Carrer d'Enric Granados, Barcelona.

Dirección: Carrer d'Enric Granados, Barcelona, Barcelona, 08008. Teléfono: +34 934 90 94 40. Web: https://carnalsteakhouse.com/.

Carnal Steak House

Nuestro menú

Entrantes de la barra fría

De nuestra nevera dry aged

Entrantes calientes

Vegetales de la madre naturaleza

Carnes del mundo

Cerd, Aves y Pescados.

Cerdo, Aves y Pescados.

Entrantes de la barra fría

Steak Tartar de Buey aliñado con yema confitada*

Tomates y crema de albahaca

Único: 13.50€

Picada madurada en carpaccio con aceite Arbequina

Único: 18.50€

Jamón de vaca Rubia Gallega (100g)

Único: 27.50€

Cecina de Wagyu nacional (100g)

Lengua de Angus ahumada con encurtidos (100g)

Único: 15.50€

Tiradito de salmón, aji amarillo y cilantro

Único: 16.90€

Dados de atún rojo con wakame, ponzu, nori, edamame

Único: 15.90€

Steak Tartar de Buey ahumado con yema confitada*

Único: 19.90€

Cocina de Wagyu nacional (100g)

Steak Tartar de Black Angus argentino y foie mi cuit

Único: 19.90€

Picaña madurada en carpaccio con aceite Arbuquina

Único: 18.50€

De nuestra nevera dry aged

Entrecot con hueso de maduración extrema (150 dias/maduración 500g)

Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 dias (350g)

Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 dias (500g)

Chuletón de vaca Frisona (45 dias/maduración)

Chuletón de vaca Simmental (45 dies/maduración)

Chuletón de maduración extrema (150 dias/maduración min.)

Chuletón de buey de Wagyu nacional (120 dias/maduración min.)

Entrecot con hueso de vaca europea madurada 60 dias

Entrecot con hueso de maduración extrema (150 dias/maduración) (500g)

Único: 28.50€

Entrecot con hueso de maduración extrema (150 dias/maduración)

Chuletón de vaca Simmental (45 dias/maduración)

Único: 21.90€

Chuletón de vaca Prisiona (45 dias/maduración)

Entrantes calientes

Croqueta de carrillera Black Angus

Único: 2.90€

Wagyu japonés A5 con wasabi (120g)

Tuétano a la brasa con Caviar Beluga (10g)

Pulpo a la brasa, chimichurri d'algues, parmentier de hierbas y hojas

Único: 28.50€

Steak tartar de Wagyu japones A5 soasado sobre tuétano a la brasa

Calamares al fuego, aceite de ajies, olivas negras con emulsión cítrica

Único: 16.90€

Wagyu japonés A5 amb wasabi

Pulpo a la brasa, chimichurri d'algues, parmentier d'herbes i fulles

Único: 28.50€

Calamares al fuego, aceite de ajos, olivas negras con emulsión cítrica

Único: 16.90€

Steak tartar de Wagyu japones A5 sonsado sobre tuétano a la brasa

Vegetales de la madre naturaleza

Seta Maitake del Montseny a la brasa

Único: 16.90€

Alcachofa a la brasa con crema de parmesano ahumado

Boniato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanas

Único: 12.90€

Seix Matxete del Montserrat a la brasa

Único: 16.90€

Bonlato cocido 12h en cenizas, stracciatella de burrata y avellanas

Único: 12.90€

Carnes del mundo

Lomo alto argentino

Picaña argentina

Entraña de Wagyu nacional

Filet de vaca madurat

Único: 17.50€

Bavette de Wagyu nacional

Ribeye de Wagyu A5 japonés

Solomillo de vaca nacional (250g)

Vaca vieja de Hereford (750g)

Entraña de Wagyu nacional (250g)

Solomillo de vaca madurado (250gr)

Argentinian Top loin

Único: 17.50€

Cerd, Aves y Pescados.

Rape a la brasa al estilo nikkei

Único: 23.50€

Pluma Ibérica a la brasa

Único: 26.50€

Magret de pato francés

Salmón a la brasa con shitakes

Único: 21.50€

Hamburguesa de vaca de aldea, cheddar ahumado, encurtidos en pan brioche

Único: 16.50€

Pollo coquelete criado a granos a la brasa

Único: 15.90€

Postres

Neula con marshmellow de vainilla de Madagascar y chocolate caliente

Único: 9.90€

Bomba de chocolate y fruta de la pasión

Único: 9.90€

Único: 8.90€

Tarta de queso de pistacho siciliano

Único: 10.90€

Tarta suflada de chocolate con interior de avellana salada

Único: 9.90€

Tabla de quesos franceses

Tres leches de hoja pandan tailandesa

Helados DelaCream (Fresa, Chocolate y Vainilla)

Único: 7.50€

Helados DelaCream (Fresca, Chocolate y Vainilla)

Único: 6.50€

Neula con marshmallow de vainilla de Madagascar y chocolate caliente

Único: 11.90€

Cerdo, Aves y Pescados.

Pollo coquelette criado a granos a la brasa

Único: 15.90€