La Petite Mort · Fusión internacional en Vilanova i la Geltrú | Sybaria

La Petite Mort ofrece cocina Fusión internacional.

La Petite Mort está en Carrer de Sant Gervasi, Vilanova i la Geltrú.

Dirección: Carrer de Sant Gervasi, Vilanova i la Geltrú, Barcelona, 08800. Teléfono: +34 938 53 14 03. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: Cerrado; Viernes: Cerrado; Sábado: 12:30 - 16:00; Domingo: Cerrado.

La Petite Mort

Nuestro menú

TARTARES / TARTARS

LOS POSTRES Y EL VINO PARA SU MARIDAJE * LES POSTRES I EL VI SEL SEU MARIDATGE *

EMPEZAMOS / COMENÇEM

AHUMADOS / FUMATS

TARTARES / TARTARS

Steak tartar de ternera Wagyu con yema de huevo, mayonesa de wasabi y acompañado de tostaditas de pan

Único: 24.90€

Tartar de gamba roja con caviar Imperial Baeri y ajoblanco

Único: 29.50€

Tartar de bacalao, chutney y gel de naranja, kumquat, tomate, pepinillo y pistacho

Único: 22.50€

Tartar de salmón con aguacate macerado en cítricos y pan pergamino negro

Único: 17.60€

Tartar de alcachofa en aceite con anchoas, encurtidos, emulsión de yema de huevo, mostaza, shichimi togarashi y polvo de maiz tostado

Único: 18.50€

Timbal de confit de pato macerado con Pedro Ximénez, fresa y cebolla crujiente sobre parmentier de patata, corona de foie, parmesano y hoja de pan sardo carasau

Único: 24.50€

Tartar de fuet cortado a cuchillo con pasas y su salsa

Único: 17.80€

Tartar de atún rojo salvaje de la almadraba acompañado de espirales de calabacín, huevas de yuzu, huevas de wasabi y hojas de pan crujiente

Único: 22.90€

LOS POSTRES Y EL VINO PARA SU MARIDAJE * LES POSTRES I EL VI SEL SEU MARIDATGE *

Trufas "La Petite Mort" con AOVE y escamas de sal

Único: 6.90€

Rocas de almendra de chocolate negras y blancas

Único: 8.50€

Tejas de almendra aragonesas con helado de canela

Único: 8.50€

* Airam de Espelt

Único: 6.90€

Cannoli relleno de crema de pistacho y crema de ricota (2uds.)

Único: 9.90€

Tarta de queso con helado de caramelo con sal

Único: 9.50€

* Pedro Ximenez Harvey's

Único: 6.90€

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Único: 8.50€

Carquiñolis de Sant Quintí (8 uds.)

Único: 7.90€

* Par Naranja de Bodegas Iglesias

Único: 5.90€

* Moscatel de Bodegas de Muller

Único: 4.90€

* Sidra de hielo 20 manzanas de Valverán

Único: 7.50€

* Cream East India de Bodegas Lustau

* Tokaji Aszú 5 puttonyos Derezia

Único: 8.90€

Tatin de manzana con helado de leche merengada

Único: 8.90€

2 Bolas de helado (Vainilla, Leche merengada, Canela, Caramelo con sal, Sorbete de albahaca con lima o Mostaza antigua)

Único: 6.90€

* Porto Old Tawny 10 de Kopke

Único: 6.50€

EMPEZAMOS / COMENÇEM

Foie mi cuit con tostaditas, escamas de sal y mermelada

Único: 15.90€

Ensaladilla Rusa hecha con amor / Amanida Rusa feta amb amor

Único: 8.90€

Burrata ahumada con ensalada, tomates pera, pasas y nueces

Canelón de atún rojo salvaje de almadraba relleno del mismo atún, aguacate, fresa y tomate, gel de piparras, ajoblanco de almendras y salicornia

Único: 26.90€

Ensalada de sardinillas, queso manchego curado, helado de mostaza antigua, tomate, fresa y polvo de maiz tostado

Único: 15.90€

Flor de alcachofa a baja temperatura con base de salmorejo y jamon de bellota

Único: 18.80€

Ventresca de atún con tomate de temporada y cebolla tierna

Único: 13.90€

AHUMADOS / FUMATS

Surtido de ahumados (Salmón, caballa i sardina)

Único: 19.50€

Sardina ahumada sobre regaña de pan negro, mayonesa de soja y 3 texturas de tomate: Gel de tomate, crumble de tomate y helado de tomate

Único: 11.90€

Sashimi de salmón ahumado, con mayonesa de soja, tostaditas y mantequilla

Único: 17.60€

Caballa ahumada a la pimienta acompañada de concasse de tomate aliñado

Único: 12.80€