Restaurant Babou · Mediterránea en Barcelona | Sybaria

Restaurant Babou ofrece cocina Mediterránea, Fusión internacional.

Restaurant Babou está en Rda. de Sant Pere, Barcelona.

Dirección: Rda. de Sant Pere, Barcelona, Barcelona, 08010. Teléfono: +34 935 08 32 20. Web: https://babourestaurant.com/. Horario: Lunes: 13:00 - 22:30; Martes: 13:00 - 22:30; Miércoles: 13:00 - 22:30; Jueves: 13:00 - 22:30; Viernes: 13:00 - 22:30; Sábado: 13:00 - 22:30; Domingo: 13:00 - 22:30.

Restaurant Babou

Nuestro menú

TAPAS & PLATILLOS

LOS TRES MAGNÍFICOS

TAPAS & PLATILLOS

Croquetas caseras de cocido de ternera con mayo de mostaza 4u

Jamón Ibérico 100% Bellota con pan de cristal y tomate

Milhojas de patatas bravas y alioli ahumado

Vitello tonnato, con salsa de atún y alcaparras

Croquetas caseras de jamón de bellota 4u

Focaccia, mantequilla ahumada y anochoa del cantábrico 2u

Churros de bacalao con mayonesa de tinta de calamar 4u

Bikini de pan croissant con pastrami, queso Mahón y rábanos

Olivas gordal con salsa ponzu

Brioche de calamar frito, lima y kimchi

Corazón de burrata, cherry a la brasa y fresas del Maresme

RAW BAR

Salmón marinado con yogur y remolacha

Ceviche de pulpo con aguacate y Espinaler

Ostra Rizada del Delta al Natural

Croissant de Steak Tartar, setas y avellanas

Ostra Rizada del Delta con Bloody Mary

HUERTO Y LEÑA

Cogollo a la brasa, espuma de salsa César y pollo de Corral

Puerro asado, romesco y almendra tostada

Zanahoria braseada, parmesano y chimichurri ahumado

Alcachofa a la llama, salsa carbonara y papada ibérica

BRASA

Pulpo a la parrilla, patatas y chorizo ibérico

Pincho de lágrima ibérica y salsa de boniato asado

Corvina asada, bimi y tinta de calamar

Solomillo de vaca con cebolleta y jugo de Oporto

Meloso de ternera de Girona, col braseada y mostaza

Alas de raya a la menier con puré de patata

LOS TRES MAGNÍFICOS

Risotto cremoso de parmesano con carrillera cocinada a baja temperatura

Canelón casero de pollo asado, idiazábal y trufa negra

Risotto de gambas rojas y alioli de ajo asado

DULCE FINAL

Baba tibio con espuma de limoncello casero

Lemon Pie con azúcar de Feria

Cannoli de Sicilia con ricota, chocolate y pistacho

Tarta de queso Babou

Tiramisú artesano con crumble de galleta

Postre

Tartaleta de coco, frutos del bosque y Alchermes