Restaurante Amaltea · Vegetariana en Córdoba | Sybaria

Cocina creativa vegana y vegetariana en un restaurante chic con decoración llamativa.

Restaurante Amaltea ofrece cocina Vegetariana, Fusión internacional, Vegana.

Restaurante Amaltea está en Ronda de Isasa 10, Córdoba.

Dirección: Ronda de Isasa 10, Córdoba, Córdoba, 14003. Teléfono: +34 657 75 75 98. Web: http://www.amaltea.es/. Horario: Lunes: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Martes: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Miércoles: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Jueves: 13:00 - 16:00, 19:30 - 23:00; Viernes: 13:00 - 16:00, 20:00 - 00:00; Sábado: 13:00 - 16:00, 20:00 - 00:00; Domingo: Cerrado.

Restaurante Amaltea

Nuestro menú

Salads & Fresh Dishes

Generous (Montilla, Córdoba)

Naturally Sweet, Montilla Córdoba

Sparkling

Traviesa Burbujas

Único: 3.80€

Green Stuff

Ensalada de Berenjena Asada, Pimientos Rojos y Calabacín, Comino-Pasas-Menta

Ensalada de Rúcula, Gorgonzola, Tomates Secos y Piñones

Ensalada Vietnamita de Col, Pepino y Zanahoria, con Yogur, Menta y Anacardos

Wok de Verduras y Hierbas con Arroz, Fideos de Guisantes o Quinoa (a elegir)

Pasta con Cabrales, Nueces y Naranja

Pasta con Alcachofas, Aceite de Trufa Blanca, Parmigiano, Rúcula y Piñones

Cus-Cus y Verduras Salteadas

Nuestra Lasaña de Verduras de Temporada

Wok de Garbanzos y Col, Ajo Negro y Kimchi

Quinotto (Falso Risotto de Quinoa) con Puerros, Calabaza, Manzana, Pistachos y Parmigiano

Starters

Queso de Cabra a la Plancha y Záatar, Hierbas Mediterráneas

Único: 8.80€

Salmorejo Cordobés Con Nuestra Guarnición Variada

Único: 9.90€

Experiencia de Queso de Cabra Ecológico Payoya

Espárragos Verdes a la Plancha, Tomates Cherry, Mole de Cacahuetes

Tabulé con Verduras Asadas, Pasas y Menta

Nuestra Ensalada Templada de Pavo Marinado

Muhammara - Paté de Nueces Sirias y Pimientos Rojos Asados

Único: 9.90€

Quesadilla de Presa Ibérica, Tomates Cherry y Salsa Romesco (Almendras + Nueces)

Quesadilla de Sobrasada de Mallorca, Queso Tetilla y Rúcula

Quesadilla de Verduras, Pesto Morado y Queso Tetilla

Torta del Casar (Queso de Oveja) con Salsa de Higos, Comino y Semillas de Sésamo

Foie Gras de Pato con Manzana

Milicué (Ceviche Templado) con Brócoli, Gambas y Huevos Poché

Mousse de Remolacha y Crudités

Único: 8.80€

Puerros y Sardinas Ahumadas

Único: 8.80€

For Children

Arroz, Pavo y Zanahorias

Espagueti, Tomate y Queso Parmesano

Burrito de Pavo Marinado, Ensalada y Salsa de Yogur

Único: 9.90€

Tintos

Piedra Luenga (Tempranillo), Córdoba

Amigo Imaginario (Palomino en bota de oloroso), Cádiz

Dulas (Cabernet Sauvignon), Córdoba

Salads & Fresh Dishes

Tabuléh (Cus-cus) con Verduras Asadas, Menta y Anacardos

Ensalada Vietnamita de Col, Zanahoria y Pepino con Yogur y Menta

Tartar de Lentejas y Quinoa con Ensalada y Yogur

Patatas, Aguacate y Remolacha con Nuestra Salsa Cremosa de Eneldo

Mains

Ensalada de berenjenas asadas, calabacín y pimientos rojos con pasas, comino y menta

Cus-cus y verduras salteadas

Tartar de lentejas y quinoa con ensalada

Burrito de verduras con ensalada

Nuestra lasaña de verduras

Quinoa, puerro, calabaza, manzana y pistachos

Garbanzos, col, ajo negro y kimchi

Wok de verduras, hierbas y miso

Pasta con alcachofas, aceite de trufa blanca, rúcula y piñones

Pasta con tomates cherry, romesco (salsa de almendras y avellanas), limón-lima y albahaca

Desserts

Sorbete de limón

Único: 5.50€

Compota de manzana, higos y albaricoques

Único: 5.50€

From The Sea

Mejillones caseros marinados

Salmón al vapor en hojas de plátano

Patatas, aguacate, bacalao ahumado

Pulpo a la parrilla

With Meat

Carpaccio de Buey

Tataki de Presa Ibérica

Presa Ibérica Asada

White

Único: 3.80€

Único: 3.50€

Único: 3.50€

Rossée

Lagar De Cabrera

Único: 3.50€

Único: 3.50€

Red

Único: 3.80€

Único: 3.50€

Único: 3.50€

Único: 3.50€

Generous (Montilla, Córdoba)

Único: 2.60€

Amontillado Piedra Luenga

Único: 2.60€

Oloroso Piedra Luenga

Único: 2.60€

Pedro Jiménez Piedra Luenga

Único: 2.60€

Naturally Sweet, Montilla Córdoba

Other Drinks

Cerveza Alhambra Especial

Tinto de Verano

Cerveza Artesanal Local Bandolera

Único: 2.50€

Agua con Gas San Pellegrino

Único: 2.50€

Único: 2.70€

Único: 2.50€

Infusiones Seleccionadas

Único: 2.50€

Té Matcha y Cúrcuma Dorada

Vermut Artesanal

Único: 4.50€

Zumos Naturales Recién Exprimidos

Others

Wok de Verduras y Hierbas

Quinotto de Puerros, Calabaza, Manzana y Pistachos

Pasta con Alcachofas