Restaurante Pier 19 · Mediterránea en Las Palmas de Gran Canaria | Sybaria

Restaurante Pier 19 ofrece cocina Mediterránea.

Restaurante Pier 19 está en Muelle Deportivo Gran Canaria, Las Palmas de Gran Canaria.

Dirección: Muelle Deportivo Gran Canaria, Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, 35005. Teléfono: +34 928 24 39 21. Web: http://www.pier19.es/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: Cerrado; Viernes: 12:00 - 01:00; Sábado: 12:00 - 01:00; Domingo: Cerrado.

Restaurante Pier 19

Nuestro menú

Entrantes Fríos

Mariscos a la brasa

Arroces y Pastas

Entrantes Calientes

Del mar a la parrilla

Para los mas pequeños

Caprichos dulces

De la tierra a la parrilla

Entrantes Fríos

Único: 17.50€

Jamón Ibérico

Único: 9.17€

Pulpo a la brasa sobre puré de patata asada

Único: 19.50€

Carpaccio de ternera con crema de aguacate, tomate y cilantro

Único: 16.28€

Foie Micuit con dulce de tomate y gel de malvavisco

Ceviche de ternera aguacate y tortillas de cilantro y aguacate (20 min)

Único: 15.20€

Tartar de atún con yema curada en ponzu de la casa

Tabla de quesos canarios

Único: 17.50€

Ensaladilla Pier 19 con ventresca

Único: 16.50€

Carpaccio de carne con crema de aguacate, tomate y cilantro

Único: 19.50€

Foie Micuit con dulce de tomate y gel de mandarina volcánica

Ceviche de cherne con aguacate y tortitas de cilantro y aguacate (20 min)

Único: 15.50€

Salmón de Laps

Único: 18.50€

Carpaccio de atún con crema de aguacate, tomate y cilantro

Foie Mi-cuit con coulis de tomate y gel de malvasía volcánica

Único: 15€ | /20: 20€

Ceviche de atún con aguacate y tortitas de cilantro y aguacate (20 min)

Mariscos a la brasa

Mejillones provenzales a la brasa

Almejas a la marinera

Gamba blanca del mediterráneo con aceite de mandarina

Único: 19.50€

Mejillones a la brasa

Almejas a la brasa

Arroces y Pastas

Arroz caldoso de marisco

24/pers. (mínimo 2): 19.50€

Risotto negro con alioli gratinado y langostinos

Risotto del bosque trufado, boletus y espárragos trigueros

Espaguetis con gambas, tomate, ajo y perejil

Espaguetis con almejas al ajillo

Espaguetis con marisco

Único: 24.50€

Entrantes Calientes

Croquetas Pier 19

Único: 12.50€

Pulpo a la gallega

Único: 19.50€

Revuelto de boletus con espárragos trigueros y trufa

Único: 18.50€

Alcachofas a la brasa sobre puré de patatas, huevo escalfado y jamón ibérico

Único: 14.50€

Calamares saharianos a la andaluza con papas fritas y ensalada de brotes tiernos

Rollitos crujientes de verduras con langostinos sobre guacamole y salsa oriental

Único: 18.50€

Papas arrugadas con dos mojos

Gambas al ajillo

Único: 17.70€

Huevos estrellados con jamón ibérico y yema flambeada

Único: 22.50€

Queso herreño asado con dulce de tomate y miel de caña

Único: 12.50€

Champiñones rellenos de provolone y caramel de jamón ibérico, gratinados con ali oli y nueces

Único: 13.50€

Calamaretes saharianos a la andaluza con papas fritas y ensalada de brotes tiernos

Único: 18.50€

Huevos estrellados con jamón ibérico

Único: 22.50€

Antxoas a la brasa sobre puré de papas, pimiento y ajo a la brasa

Calamares sanfainos a la andaluza con papas fritas y verduras salteadas

Único: 18.50€

Rollitos crujientes de verdura con langostinos sobre guacamole y salsa oriental

Tacos de merluza rebozados con mayonesa trufada y papas arrugadas

Huevos estrellados con jamón ibérico y yema flameada

Carbanzada con ibérico

Único: 13.50€

Ensaladas

Ensalada César con pollo a la parrilla, crujiente de parmesano y anacardos

Ensalada de queso de cabra, manzana, y frutos secos con miel y soja

Ensalada de cogollos, tomate y ventresca de atún

Único: 13.50€

Ensalada de queso de cabra, manzana y frutos secos con miel y soja

De la tierra

Confit de pato con puré de manzana, salsa de PX y papas arropadas

Chuletas de cordero lechal al aroma de sarmiento con papas fritas y pimiento de padrón

Secreto ibérico a la parrilla con papas confitadas y chimichurri rojo

Solomillo de ternera a la brasa con papas fritas y verduras salteadas

Lomo alto de ternera con puré de papas, pimiento y ajo a la brasa

Lomo bajo de rubia gallega con pimientos a la brasa y papas fritas

32/500 gr.: 32€

Hamburguesa de vaca rellena de queso herreño con tomate seco, provolone y chutney de tomate

Tiras de solomillo con brócoli y arroz

Del mar a la parrilla

Merluza en velouté con langostinos, arvejas y miel de caña

Cherne ahumado con chimichurri de algas, yuca frita, crema de patata y cebolla encurtida

Salmón a la brasa sobre puré de papas, espárragos trigueros y tomates asados acompañado de reducción de Pedro Ximénez y aceite de albahaca

Bacalao confitado con puré de castaña, cebolla caramelizada, dulce de tomate y pil pil de azafrán

Merluza en velouté con langostinos, arbequinos y milhojas

Bacalao confitado con puré de patata y cebolla encurtida

Tataki de atún encebollado en nuestra salsa ponzu, vinagreta de tomate, tapenade de aceitunas y papas arrugadas

Merluza en veloute con langostinos, mejillones y sus papas

Único: 26.50€

Chuletón ahumado con chimichurri

Salmón a la brasa sobre puré de papas, espárragos, tomate y tomates cherry asado acompañado de reducción de Pedro Ximénez y aceite de albahaca

Tataki de atún macerado en nuestra salsa ponzu, vinagreta de cítricos, capenade de aceitunas y papas arrugadas

Bacalao confitado con puré de castaña, cebolla caramelizada, dulce de tomate y el pil de azafrán

Guarniciones

Papas confitadas al horno

Verduras salteadas

Único: 3.50€

Único: 3.50€

Crema de batata

Salsas

Chimichurri rojo

Salsa de champiñones

Salsa de pimienta verde

Salsa gorgonzola

Único: 3.50€

Vegetarianos

Verduras a la parrilla

Salteado de verduras con huevo escalfado

Rollitos vegetales con salsa teriyaki

Para los mas pequeños

Combinado infantil con croquetas de ibérico, pollo crunchy y papas

Pechuga de pollo empanada con papas fritas

Espaguetis a la boloñesa

Espaguetis a la napolitana

Caprichos dulces

Chajá uruguayo con dulce de leche y melocotón

Cream brulee a la naranja

Tarta de la abuela de chocolate y galletas

Único: 6.50€

Tarta de queso con espiral de maracuyá en tres texturas y su helado

Petit gateau con helado de vainilla (20 min)

Yogurt griego con miel y nueces

Único: 5.50€

Sorbete de limón con vodka negro o cava

Único: 5.50€

Armonia de mango de mogán con chutney especiado, teja crujiente con mousse y su helado

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Armonía de mango de mogán con chutney especiado, teja crujiente con mousse y su helado

De la tierra a la parrilla

Confit de pato con puré de manzana, salsa de PX y papas arrugadas

Chuletitas de cordero lechal al aroma de pimiento con papas fritas y pimiento de padrón

Hamburguesa de vaca rellena de cordero herreño con tomate seco, provolone y chutney de tomate

Confit de pato con puré de manzana, salsa de 5X y papas arrugadas

Único: 19.50€

Chuletillas de cordero lechal al aroma de romero con papas fritas y pimientos de padrón

Lomo alto de ternera a la brasa con puré de papas, pimiento y ajo a la brasa

Único: 21.50€

Lomo de rubia gallega con pimientos a la brasa y papas fritas

35€/500 gr.: 35€