Restaurante Vivo Tapas · Española en Barcelona | Sybaria

Tapas de alta cocina y cócteles creativos en un restaurante suntuoso de estilo art nouveau con terraza.

Restaurante Vivo Tapas ofrece cocina Española, Alta cocina.

Restaurante Vivo Tapas está en Carrer del Rosselló 255, Barcelona.

Dirección: Carrer del Rosselló 255, Barcelona, Barcelona, 08008. Teléfono: +34 937 82 48 45. Web: https://vivotapas.com/. Horario: Lunes: 12:30 - 01:00; Martes: 12:30 - 01:00; Miércoles: 12:30 - 01:00; Jueves: 12:30 - 01:00; Viernes: 12:30 - 01:00; Sábado: 12:30 - 01:00; Domingo: 12:30 - 01:00.

Restaurante Vivo Tapas

Nuestro menú

PLATOS PRINCIPALES

ACOMPAÑAMIENTO

PARA EMPEZAR TE RECOMENDAMOS

SANDWICHES GOURMET

GOURMET SANDWICHES

LOS CLÁSICOS

Cecina curada de vaca vieja

Jamón Ibérico 100% bellota

Pan de cristal con tomate

Tortilla de patatas "A la minute"

Croqueta de jamón ibérico (2 ud.)

Croqueta de gamba roja (2 ud.)

Patatas bravas con nuestras salsas

Boquerones con salsa olivada, arándanos y pan carasau

PLATOS PRINCIPALES

Bacalao gratinado con muselina de ajo y tomate cherry

Solomillo de vaca con patatas y demiglace (180gr.)

Entrecote de vaca madurada con chimichurri (220gr.)

Suprema de lubina a la plancha con verduritas

Secreto de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura servido con verduras baby y salsa tonkatsu

Wagyu Japones A5 certificado - Lomo Alto (100gr.)

ARROCES

Arroz de marisco con almejas y mejillones

(min 2 personas,precio por persona): 25€

Arroz negro con chipirones y allioli

(min 2 personas,precio por persona): 25€

Arroz de bogavante

(min 2 personas,precio por persona): 35€

Arroz de gambas rojas

(min 2 personas,precio por persona): 30€

QUESOS

Nuestra tabla de quesos servida con membrillo, nueces, mermelada y tostaditas: Manchego, Teuilla gallega, Chozuelo, Ocçelli de castaño, Blau de Jutglars

ACOMPAÑAMIENTO

Ensalada de temporada

Único: 8.50€

Patatas al horno

Único: 8.50€

Único: 8.50€

PARA EMPEZAR TE RECOMENDAMOS

Tostas de anchoa con mantequilla, naranja y polvo de aceituna negra (2 ud.)

Único: 8.50€

Canapé de tartar de vieira con caviar Amur Beluga y salsa sukiyaki (1 ud.)

Lata de caviar Amur Beluga (10 gr.), con tostaditas y mantequilla

Ostra Guillardeau nº3 (1 ud.)

Degustación de Ostras Guillardeau nº3 (3 ud.) en salsa:

Ostras Guillardeau nº3 (2 ud.) con lata caviar Amur Beluga (10gr.)

Queso de cabra francés de leche cruda "Pélardon" (80gr.) con tostaditas

Mini tosta de maíz con tartar de gambas rojas y crema de aguacate (1 ud.)

Crudo de mar, degustación de

NUESTRAS TAPAS

Hummus de remolacha

Pulpo a la plancha, puré de patatas y pimentón

Calamar a la andaluza en su tinta con mayonesa wasabi

Carpaccio de lubina con leche de tigre

Burrata, mixto de tomates, albahaca y pan carasau

Tartar de salmón con vinagreta wasabi, perlas de soja y chips de nori

Steak tartar de Wagyu con tosta de pan carasau

Curry de verdura estilo "Masala" con cracker de sésamo negro

Sauté de almejas con tomatito cherry

Tataki de berenjena con salsa de tomate confit

Canelón de carrillera con bechamel, parmesano y setas

Vieiras con caviar Amur Beluga y salsa beurre blanc

Ensaladilla rusa

Ensalada de queso de cabra Nevat con oliva de Kalamata y cacahuetes

SANDWICHES GOURMET

Bikini de cordero con salsa de yogur especiada, mozzarella y rúcula

Hamburguesa de Black Angus con cheddar, bacon y nuestras fritas

Katsusandu de atún rojo con mayonesa de miso

Bikini trufado de queso de Tetilla gallego con setas maytake

GOURMET SANDWICHES

Old cow beef burger with cheddar, crispy bacon, and our house fries

Lamb sandwich with spiced yogurt sauce and arugula

Red tuna katsusandu with miso mayonnaise

Galician Tetilla cheese truffled sandwiches with maytake mushrooms

MAIN COURSES

Beef tenderloin with potatoes and demiglace (180 gr.)

Dry Aged entrecote with chimichurri (220gr.)

Garlic muslin gratin Codfish with cherry tomatoes

Grilled seabass fillet with vegetables

Slow cooked Iberian pork “secreto” fillet

Certified Japanese Wagyu A5 – Ribeye (100gr.)

PAELLAS

Seafood paella with clams and mussels

29 / pax: 29€

Black paella with squid and “Allioli”

29 / pax: 29€

39 / pax: 39€

Red shrimp paella

34 / pax: 34€

‘A banda’ paella with mushrooms and duck

35 / pax: 35€

CHEESES

Cheese board served with quince, walnut, jam and croutons

SIDE DISHES