Tast & Gust · Cocina de autor en Cerdanyola del Vallès | Sybaria

Especialistas en steak tartar en casa centenaria restaurada con finos salones actuales con sillas de cuero.

Tast & Gust ofrece cocina Cocina de autor, Mediterránea.

Tast & Gust está en Carrer de Sant Martí, Cerdanyola del Vallès.

Dirección: Carrer de Sant Martí, Cerdanyola del Vallès, Barcelona, 08290. Teléfono: +34 935 91 00 00. Web: http://www.tastandgust.com/. Horario: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: Cerrado; Jueves: Cerrado; Viernes: Cerrado; Sábado: 13:30 - 16:00; Domingo: Cerrado.

Tast & Gust

Nuestro menú

Suggeriments i plats de temporada

primeros_platos

ENTRANTS FREDS I CALENTS

BACALLÀ D'ISLÀNDIA

TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA (tonyina Bluefin de Balfegó)

DEL MAR ENS PORTEN...

Suggeriments i plats de temporada

Turbot salvatge a la planxa, al forn o a l'estil Donosti

Único: 24.50€

Morro de bacallà a la llauna amb mongetes de Santa Pau

Único: 22.90€

Steak tàrtar cruixent al rocafort

Corvall salvatge a la planxa, al forn o a l'estil Donosti

Único: 24.50€

Steak tàrtar clàssic de la casa

Steak al Calvados amb ceba violeta confitada

Steak tàrtar amb foie

Tàrtar de tonyina vermella (Tonyina Bluefin de Balfegó)

Cap i pota amb cigrons

Único: 13.50€

Filet de bou amb foie

Único: 28.50€

Filet de bou amb salsa de tòfona

Filet de bou a la planxa amb guarnició

Foie extra amb reducció de Porto

Gaita de vedella rostida a baixa temperatura

Único: 19.50€

Cua de bou al vi negre

Único: 19.50€

Entrecot de bou madurat 30 dies, a la llosa

Morro de bacallà d'Islàndia amb samfaina i verdures

Único: 22.90€

entrantes

Foie del celler trufat amb confitura de figues

18,90: 18.90€

Croquetes de cua de bou rostida

Anxoves de Cantàbric "00"

Pernil ibèric de gla DO Guijuelo

25,50: 25.50€

Coca de vidre amb tomàquet

pescados

Salmó marinat a casa amb saltat d'espàrrecs verds

17,50: 17.50€

Cocoxes de lloc a l'estil Donosti o a l'andalusa

26,90: 26.90€

ensaladas

Amanida de tomàquet amb ventresca de bonítol

14,50: 14.50€

mariscos

Ortigues de mar a l'andalusa

19,50: 19.50€

Carpaccio de gamba vermella

20,90: 20.90€

Escamarlans de costa flamejats

Cloïsses de Carril a la planxa

27,90: 27.90€

Vieires a la planxa amb fina salseta de tòfona

20,90: 20.90€

Gamba vermella de costa a la sal

Calamarcets de platja saltats, a la planxa o a l'andalusa

17,50: 17.50€

Pop brasejat a l'oli de pebre vermell amb parmentier de patata

23,90: 23.90€

Musclos de roca a la planxa o al vapor

10,90: 10.90€

arroces

Arròs caldós de llamàntol (Preu per persona, minim 2 persones)

primeros_platos

Caneló XL d'ànec, foie, poma i tòfona

11,90: 11.90€

ENTRANTS FREDS I CALENTS

Assortiment de croquetes de la casa 6u

Único: 9.80€

ARROSSOS

Arròs caldós de llamàntol

Arròs clàssic de marisc, amb gamba, musclos, escamarlanet, cloïsses de Carril i calamarcets

Único: 16.95€

Arròs amb bacallà, cloïsses, carxofes i sepioneta amb la seva tinta

Único: 16.95€

Arròs d'espardenyes

Arròs de pagès trufat amb verdures i bolets de temporada

Único: 16.75€

CANELONS XL

Caneló XL de vedella rostida amb canyella

Caneló XL de brandada de bacallà

PEIX DEL DÍA

El nostre peix de platja del dia a la planxa, al forn o a la donostiarra

Único: 19.50€

Suquet de peix dels pescadors

BACALLÀ D'ISLÀNDIA

Morro de bacallà d'Islàndia al forn

Morro de bacallà fregidet amb salseta de mel i mostassa

Bacallà amb carxofes i cloïsses

TÀRTAR DE TONYINA VERMELLA (tonyina Bluefin de Balfegó)

Tàrtar de tonyina vermella

DEL MAR ENS PORTEN...

Espardenyes a la planxa o a la donostiarra

Cocoxes de lluç a l'estil Donosti o a l'andalusa

Calamars de platja saltats a la planxa o a la andalusa

Tataki de tonyina Balfegó

CARNS

Entrecot de bou madurat 30 dies a la llosa

Peus de porc sense feina amb encenalls de foie i reducció de pedro ximenes

Único: 16.90€

Galta de vedella rostida a baixa temperatura