Varela Café · Española en Madrid | Sybaria

Restaurante histórico y ornamentado, con terraza cubierta, que sirve platos tradicionales, postres y vinos.

Varela Café ofrece cocina Española.

Varela Café está en Calle de Preciados 37, Madrid.

Dirección: Calle de Preciados 37, Madrid, Madrid, 28013. Teléfono: +34 914 54 44 06. Web: https://www.cafevarela.com/. Horario: Lunes: 19:00 - 00:00; Martes: 12:30 - 00:00; Miércoles: 12:30 - 00:00; Jueves: 12:30 - 00:00; Viernes: 12:30 - 00:00; Sábado: 12:30 - 00:00; Domingo: 12:30 - 00:00.

Varela Café

Nuestro menú

Cold starters

Prawns salad with avocado

(1/2 - 10,00 €): 14€

Duck pâté with raspberry jam

Cristal crispy crust bread with tomato and virgin olive

(1/2 - 20,00 €): 28€

Beetroot carpaccio with cheese infusion

Bread and crackers

"Café Varela" salad

(1/2 - 10,00 €): 14€

Dressed Tomato salad

(1/2 - 10,00 €): 14€

Tomato tartare with avocado, smoked salmon and eel imitation

Santoña anchovies with olive oil

(1/2 - 14,00 €): 21€

Hot starters

Seafood croquettes

(1/2 - 10,00 €): 14€

Tempura cod fritters

Grilled / Galician-style octopus

(1/2 - 15,00 €): 20€

Broken eggs with potatoes and ham

Andalusian-style calamari

(1/2 - 12,00 €): 20€

Octopus with clams

(1/2 - 18,00 €): 25€

Seafood

Boiled / grilled wild prawns

Grilled clams with garlic and olive oil

Grilled scallop

(1/2 - 15,00 €): 19€

Vegetables

Pil-pil roasted peppers

Artichokes with prawns

Grilled artichokes

(1/2 - 12,00 €): 18€

Soups

Galician style vegetable soup

Meat

Grilled veal rib-eye

Breaded poultry "Café Varela"

Diced beef sirloin with Padrón peppers

Mature T-bone (1/2 Kg)

Grilled steak with homemade chips

Grilled turkey breast fillet

Beef sirloin with duck paté

Grilled baby lamb ribs

Baby breaded poultry "Café Varela"

Fish

"Café Varela" sole for two. (minimum 2 people) Price per person.

2x28,00 €: 56€

Grilled cod loin

Hake: Galician style / grilled / battered

Grilled seabass

Bilbao style hake nape

Red tuna "Varela" (artichokes, fried egg)

"Almadra ba" red tuna tartar

Tuna "picantón" (tuna dices, mustard and soy)

Grilled "Almadra ba" red tuna belly

Cod tacos and tomato

Grilled Cantabrian monkfish or Galician style monkfish

Pasta and rice

Seafood Paella (minimum 2 people) Price per person.

2x28,00 €: 56€

Mellow rice with monkfish and crayfish (minimum 2 people) Price per person.

Fettuccine with bolognese sauce

Spaghetti Carbonara

Dessert

Caramelized "torrija" (bread soaked in milk and fried in batter) with ice cream

Assorted ice cream

Apple pie with vanilla ice cream

Galician crepes with vanilla ice cream

Belgian chocolate coulant with vanilla ice cream

Strawberries with cream

Carpaccio of pineapple with vanilla ice cream

PESCADOS

Lubina con verduras poché y jugo de pescado o a la plancha

1/2 Ración: 28€ | R: 32€

Bacalao con pil-pil de guisantes/ con tomate/ a la plancha...

1/2 Ración: 29€ | R: 29€

Tartar de atún rojo

1/2 Ración: 28€ | R: 28€

Picantón de atún (tacos de atún, mostaza y soja)

1/2 Ración: 28€ | R: 28€

Tarantelo de atún salvaje a la brasa

1/2 Ración: 28€ | R: 28€

Merluza de anzuelo a la gallega / romana / a la parrilla

1/2 Ración: 30€ | R: 32€

Cogote de merluza a la bilbaína

Lenguado "Café Varela" (2 personas)

Rape a la gallega / a la parrilla

1/2 Ración: 25€ | R: 32€

CARNES

Milanesa de pavo "Café Varela"

Chuletillas de cordero lechal a la parrilla

Filete de ternera gallega a la parrilla

Entrecot de ternera gallega a la parrilla

Dados de solomillo

Chuletón de vaca rubia gallega (2 personas)

Solomillo de vacuno mayor rubia gallega

ARROCES

Paella de marisco (2 personas)

Arroz meloso (Rape, langostinos, mejillones, calamares)

POSTRES

Torrija caramelizada con helado de vainilla

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Sorbete de limón

Filloas con helado de vainilla

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Fresas con nata

Arroz con leche

Queso con membrillo

Carnes

Filete de ternera con patatas fritas

Entrecotte de novillo a la plancha

Milanesa de ave "Café Varela"

Chuletón de vaca (1/2 Kilo)

Filete de pavo a la parrilla

Baby milanesa de ave "Café Varela"

Solomillo de vacuno mayor al foie

Solomillo en dados con pimiento de Padrón

Pescados

Picantón de atún (taquitos de atún, mostaza, soja)

Bacalao a la plancha

Bacalao con tomate

Atún de almadraba a la parrilla

Rape asado o a la gallega

Lenguado "Café Varela" (mínimo 2 personas). Precio por persona

Lubina a la plancha

Merluza a la gallega / a la plancha / rebozada

Varela de atún rojo, alcachofas y huevo frito

Tartar de atún rojo de almadraba

Arroces

Paella de marisco (mínimo 2 personas). Precio por persona

2x28,00 €: 56€

Arroz meloso de rape y langostinos (mínimo 2 personas) Precio por persona

2x28,00 €: 56€

Postres

Helados variados

Torrija caramelizada con helado

Tarta de manzana con helado de vainilla

Piña caramelizada con helado

Filoas con helado de vainilla