Veraz · Mediterránea en Barcelona | Sybaria

Name: Veraz
Address: Av. de Francesc Cambó, Barcelona, Barcelona, 08003, ES
Telephone: +34 936 26 33 30

Hotel chic con habitaciones y suites refinadas, 2 restaurantes, gimnasio y azotea con bar de tapas y piscina.

Veraz ofrece cocina Mediterránea, Fusión internacional.

Veraz está en Av. de Francesc Cambó, Barcelona.

Dirección: Av. de Francesc Cambó, Barcelona, Barcelona, 08003. Teléfono: +34 936 26 33 30. Web: https://www.verazbarcelona.com/.

Veraz

Carta

Información

Nuestro menú

CARTA DE VERAZ

BRUNCH DE DOMINGO VERAZ - 42€

ÁLVARO SALAZAR X VERAZ -- 68 EUR

CÓCTELES

SANGRÍAS

CENA DE SANT JORDI 23 DE ABRIL

CARTA DE VERAZ

ENSALADILLA DE ATÚN (SG | SL | SFS)

Único: 14€

PARA EMPEZAR

Único: 15€

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO (SFS)

Único: 5€

ACEITUNAS MEDITERRANEAS MARINADAS (V | SG | SL | SFS)

Único: 5€

CROQUETA DE CEPS (SFS)

Único: 5€

OSTRA REGAL Nº2 (SG | SL | SFS)

Único: 6€

TABLA DE QUESOS ARTESANOS

Único: 24€

JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA (80gr) (SG | SL | SFS)

Único: 36€

BRAVAS VERAZ (SG | SL | SFS)

Único: 8€

PAN CON TOMATE (V | SL | SFS)

Único: 5€

ENTRECOT DE TERNERA (500 gr) (SG | SL | SFS)

Único: 60€

ENTRAÑA DE TERNERA (200 gr) (SG| SL | SFS)

Único: 29€

SOLOMILLO DE TERNERA (200 gr) (SG | SL | SFS)

Único: 34€

HUMMUS DE GARBANZO CON CRUDITÉS (V | SG | SL)

Único: 14€

TABULÉ DE QUINOA (V | SG | SL | SFS)

Único: 14€

ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIAS BABY (V | SG | SL)

Único: 16€

SETAS DE TEMPORADA, CANSALADA IBÉRICA Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA (SL | SFS)

Único: 18€

TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA ( SG | SL | SFS)

Único: 20€

GAMBAS ROJAS DE PALAMÓS (SG | SL | SFS)

Único: 32€

PASTAS

Único: 20€

BIANCA DE JAMÓN IBÉRICO (SFS)

Único: 20€

SPAGHETTONI CON BOGAVANTE (SFS)

HAMBURGUESA VEGANA (V | SL | SFS)

Único: 17€

BIKINI VERAZ (SFS)

Único: 14€

ARROCES (Mínimo 2 personas)

Único: 32€

FIDEUS A LA CASSOLA (SL | SFS)

Único: 28€

PESCADO DEL DÍA DE LONJA (200 gr) (SG | SL | SFS)

Único: 28€

POLLO DE CORRAL ECOLÓGICO A LA CATALANA (SG)

Único: 26€

PARA CONTINUAR (Platos principales hechos al horno de brasa)

Único: 34€

GUARNICIONES

Único: 8€

Verduras asadas (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

Patatas crujientes (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

Mix de setas de temporada (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

Ensalada de hojas verdes y tomates cherry (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

Pimientos de Padrón (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

DULCES

Único: 8€

TARTA TATIN DE PLÁTANO

Único: 8€

BRAZO DE GITANO (SFS)

Único: 8€

MOUSSE DE COCO Y UVAS IMPREGNADAS (V | SG | SL | SFS)

Único: 8€

ENSALADA FATTOUSH MEDITERRÁNEA ( V | SL | SFS)

Único: 13€

SANDWICH DE PASTRAMI (SFS)

Único: 18€

BRUNCH DE DOMINGO VERAZ - 42€

HAMBURGUESA VEGANA (V | SL | SFS)

Vermut Padró i Família de bienvenida 2 platos a elegir Cava y mimosas ilimitados por un máximo de 2h Café de especialidad Hidden Coffee, de certificación sostenible y de origen local

Pan de coca con hamburguesa de soja, cebolla morada encurtida, tomate, lechuga y mayonesa vegana

BOWL DE AÇAÍ (V | SL | SG | SFS)

BRUNCH DE DOMINGO CON CAVA ILIMITADO

SANDWICHES & TOAST

Bagel de salmón ahumado de certificación sostenible, crema de queso con cebollino y hojas de rúcula

BAGEL DE SALMÓN AHUMADO (SFS)

PASTRAMI SANDWICH (SFS)

Sándwich de pastrami, mostaza, pepinillos, rúcula y láminas de queso parmesano en pan de coca de Folgueroles

PITA DE FALAFEL (V | SL | SFS)

Pan de pita con falafel casero, cebolla roja, tomate, pepinillo encurtido y mayonesa vegana

HAMBURGUESA CON QUESO (SFS)

Pan brioche con ternera ecológica de origen local, queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y mayonesa trufada

TOSTADA DE CALABACÍN (V | SL | SFS)

Tostada de calabacín, tofu, ralladura de limón y pesto vegano

HUEVOS DE ORIGEN LOCAL

HUEVOS BENEDICT (SL | SFS)

Huevos orgánicos a baja temperatura, aguacate en láminas y salsa holandesa de azafrán sobre pan de masa madre. Escoger con bacon, lacón o salmón ahumado de certificación sostenible

TOSTADA DE AGUACATE (SL | SFS)

Tostada de aguacate, dos huevos orgánicos a baja temperatura, zaatar y hojas tiernas

HUEVOS TURCOS (SG | SFS)

PATATAS CON JAMÓN (SG | SL | SFS)

Huevos orgánicos a baja temperatura, crema agria de espinaca, hierbas frescas y aceite de pimentón y cayena

SHAKSHUKA VEGANA (V | SL | SFS)

ESPECIALES VERAZ

Salsa de tomate especiada, portobello, berenjena y garbanzos con pan de masa madre

Bowl de quinoa, edamame, tomate cherry, aguacate, cebolla morada y salmón ahumado de certificación sostenible con vinagreta de sesamo

POKE BOWL DE QUINOA (V | SL | SFS)

DULCES

BURRATA CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (SFS)

Burratina Caseificio Artigiana Pugliese, anchoas del cantábrico, aceite de albahaca y tostadas crujientes

GOFRE DE PLÁTANO

FRENCH TOAST

French toast con helado de vainilla

CROISSANT CARAMELIZADO (SFS)

Croissant caramelizado con crema de coco y frutos rojos

Bowl de açaí con fruta de temporada

Patatas rotas, jamón ibérico DO Guijuelo, huevos orgánicos fritos y pimienta de Espelette

Gofres, crema de cacahuete, plátano, granola y sirope de arce

ÁLVARO SALAZAR X VERAZ -- 68 EUR

Caldereta de salmonete (SG | SL | SFS)

PIEZA DE TERNERA A LA PARRILLA GLASEADA CON REMOLACHA Y HOJAS (SG | SFS)

ATÚN 3 (SG | SL | SFS)

RAVIOLIS DE CERDO IBÉRICO CON TOFFEE EMULSIONADO DE SETAS (SFS)

ENSALADA AVINAGRADA DE GAMBA AL PALO CORTADO (SG | SL | SFS)

CHOCOLATE, HABA TONKA Y LECHE QUEMADA

TORRIJA CON VAINILLA Y MANTEQUILLA NOISETTE (SFS)

CÓCTELES

PINK SUMMER HEART (BAJA GRADUACIÓN)

Único: 17€

CLÁSICOS

Único: 17€

MEDITERRANEAN BLUE (BAJA GRADUACIÓN)

SANGRÍAS

CENA DE SANT JORDI 23 DE ABRIL

AMUSE-BOUCHE

Acompañado de una cerveza INEDIT hecha con malta y trigo con especies

PRIMER TIEMPO

Raviolis de cerdo ibérico con toffee emulsionado de setas (SFS)

SEGUNDO TIEMPO

Ensalada avinagrada de gamba al palo cortado ( SG/ SL/ SFS)

TERCER TIEMPO

Caldereta de salmonete (SG/ SL/ SFS)

CUARTO TIEMPO

Pieza de ternera a la parrilla glaseada con remolacha y hojas (SG/ SFS)

QUINTO TIEMPO

Torrija con vainilla y mantequilla noisette (SFS)

80 EUR / PERSONA

PETITS FOURS Y PONCHES A ELEGIR PARA 2 PERSONAS EN PUNCH ROOM