Can Boneta | Balmes · Spanish in Barcelona | Sybaria

Guisos y tapas con una presentación creativa y menús del día en un restaurante sencillo y acogedor.

Can Boneta | Balmes offers Spanish, Chef's cuisine cuisine.

Can Boneta | Balmes is located at Carrer de Balmes, Barcelona.

Address: Carrer de Balmes, Barcelona, Barcelona, 08008. Phone: +34 932 18 31 93. Website: http://www.canboneta.com/. Opening hours: Monday: Closed; Tuesday: Closed; Wednesday: Closed; Thursday: Closed; Friday: 13:00 - 16:00; Saturday: Closed; Sunday: Closed.

Can Boneta | Balmes
Our menu
Para Tapear
El Pan
Platos & Guisos
Los Postres

Para Tapear

Croqueta de chuletón braseado
Croqueta de cecina
Croqueta de pato trufado
Croqueta de queso y cebolla
Pulpo salteado con panceta curada, pimentón de la vera, aceite de oliva y parmentier de patata
Gazpacho de melón con crujiente de jamón ibérico y lágrima de aceite de albahaca
Ensalada de búfala con romesco
Tartar de berenjena asada con romesco verde de avellanas y almendras y sardina ahumada gratinada
Tabla de jamón ibérico de bellota
Tabla de surtido de quesos con confitura y nueces
Raviolis de gamba roja con setas confitadas, pistacho rallado y vinagreta de piñones
Bikini trufado con queso de leche cruda
Alcachofada con virutas de ibérico, panceta ahumada y queso gorgonzola
(3ud.)
Entrecot con foie y cebolla caramelizada

El Pan

Pan de coca
Pan de coca con tomate

Platos & Guisos

Costillar de cerdo Duroc en dos cocciones, salsa de soja, miel y berenjenas
Bacalao a baja temperatura con gajitos de manzana confitada con salsa de miel y nueces
Fricandó de llata de ternera con moixernons y patatas caseras
Suquet de rape con cama de patata panadera y salsa de carabineros, gambitas y almejas
Civet de ciervo a baja temperatura con castaña, trufa y daditos de boniato
Meloso de ternera al estilo Bourguignon
Canelón de confit de pato y perigourdine con pera, champiñones, trufa y salsa de ceps
Canelón de rabo de toro con bechamel trufada
Pollo a la catalana
Confit de pato braseado con salsa de frutos secos y miel
Salmón estilo Can Boneta
Medallón de Rabo de toro sobre parmentier de patata
Secreto de cerdo Duroc con salsa demi-glace al vino tinto y puré de boniato

Los Postres

Helado de aceite de oliva en mar de chocolate y virutas de barquillos
Pastel de queso al horno, confitura de frutos rojos
Torrija de Santa Teresa con toffee y helado de mascarpone e higos
Tarta de Crema Catalana
Mousse de chocolate