Lobbo · Spanish in Madrid | Sybaria

Tapas innovadoras y gin tonics en un local vanguardista con luz tenue, paredes empapeladas y mesas de madera.

Lobbo offers Spanish, Chef's cuisine cuisine.

Lobbo is located at Calle Gabriel Lobo 11, Madrid.

Address: Calle Gabriel Lobo 11, Madrid, Madrid, 28002. Phone: +34 915 62 68 45. Website: http://www.restaurantelobbo.com/. Opening hours: Monday: 09:00 - 00:00; Tuesday: 09:00 - 00:00; Wednesday: 09:00 - 00:00; Thursday: 09:00 - 00:00; Friday: 09:00 - 02:00; Saturday: 11:00 - 02:00; Sunday: Closed.

Lobbo

Our menu

VERDURAS ,ARROCES Y PASTA

PARA COMPARTIR

Jamón de bellota

Ensaladilla rusa con bonito

Zamburiñas a la gallega

Lomo saltado de ternera a la piedra con verduras

Croquetas de chipirón

Croquetas de lomo ibérico con torta del Casar

Anchoas de santoña

Lomos de sardina ahumada con tomate rallado y crujiente de pan

Mini hamburguesas de ternera

Langostinos al curry rojo con arroz pilaf

Huevos rotos de corral con patatas fritas y jamón ibérico

Gyoza rellenas de verdura y pollo con emulsión de ají

Alcachofas a la plancha con sal de jamón

Brochetitas de pollo yakitoro

Pulpitos salteados al Jerez sobre cama de arroz

Conchas de crema de erizo de mar al cava

Pulpo a la brasa con patata revolcona

Guacamole con totopos de maiz

Croquetas mixtas

ENSALADAS

Tomate aliñado con ventresca de bonito y cebolla morada

Ensalada mezclum de lechugas con queso de cabra, nueces,tartar de aguacate con reducción de aceto balsámico y P.Ximénez

Ensalada templada de mezclum de lechugas con esparragos trigueros y lascas de parmesano

VERDURAS ,ARROCES Y PASTA

Wok de verduras salteadas con pollo,noodles y salsa de ostras

Wok de verduras salteadas con gambón rojo al teriyaki

Risotto de boletus con parmesano

Raviolis de vieira y camarón con crema de gambón

TARTARE

Tartar de salmón marinado,tomate,aguacate y vasito de salmorejo

Tartar de atún rojo con aguacate y huevas de trucha

Steak tartar Lobbo

PESCADOS

Espeto de rape y langostinos sobre bizcocho de alga nori

Ceviche de corvina con camarón y guayaba

Tataki de atún rojo con dulce de teriyaki

Merluza de pincho al vapor en pimentada gallega

CARNES

Entrecot lomo alto de vaca fileteado (800 gr)

Pluma ibérica al ajillo

Solomillo de ternera con foie mi cuit al P.Ximenez

Daditos de cochinillo confitados a baja temperatura con compota de manzana y blinis de patata

Lingotes de costilla deshuesada, horneadas a baja temperatura a la barbacoa con pure de camote

POSTRES

Tarta árabe de toffe con crujiente de almendra

Único: 5.50€

Único: 5.50€

Tarta de queso y café

Único: 5.50€

Tatín de manzana con helado de vainilla

Único: 9.50€

Único: 6.50€

Tarta de zanahoria

Único: 5.50€

Coulant de chocolate

Único: 6.50€